Bıçaklar hakkında her şey
BIÇAK SERİNİZİ BULUN
Farklı kesme ihtiyaçlarına uyarlanmış, çeşitli yüksek kaliteli bıçak serileri arasından seçim yapın
TÜM BIÇAKLARI KEŞFET
KALİTE BU ŞEKİLDE ELDE EDİLİP KORUNUR
Bıçak üretimimiz
Mutfağınızdaki tüm kesme işlemleri için yüksek kaliteli mutfak bıçakları satın alın
Özel mutfaklarda, bıçakların çeşitli versiyonları mevcuttur. Ancak mutfağınızda gerçekten hangi bıçaklara ihtiyacınız var ve orijinal keskinliğini uzun süre nasıl korursunuz? Mutfak bıçakları hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu sayfada bulabilirsiniz.
Mutfağımda hangi bıçaklara ihtiyacım var?
Bıçak arıyorsanız, çok sayıda farklı bıçak tipleri görüntüleyebilirsiniz. Bu bıçaklar iyi düzenlenmiş her evde bulunmalıdır:
Şef bıçağı
Şef bıçağı mutfağınızdaki çok amaçlı bıçaktır. Et ve sebze kesebileceğiniz ve aynı zamanda yeşillik kıyabileceğiniz geniş ve bilenmiş bir bıçak ağzına sahiptir. Bu bıçağı yemek pişirirken her zaman elinizin altında tutmalısınız.
Çok amaçlı bıçak
Çok amaçlı bıçak tırtıklarından tanırsınız. Pürüzlü bir bıçak ağzı olan, ancak boyut olarak çok daha büyük olan bir ekmek bıçağı ile karıştırılmamalıdır. Bu bıçakla çok iyi normal ve küçük ekmek, aynı zamanda salam, peynir ya da domates de kesebilirsiniz.
Soyma bıçağı
Adından da anlaşıldığı gibi soyma bıçağı, meyve ve sebzeyi kabuğundan ayırıp, küçük parçalar halinde kesmek için kullanılır. En büyük boyu şef bıçağından daha küçüktür ve böylece daha kullanışlıdır.
Mutfağınızdaki özel işlere yönelik bıçak
Genel mutfak işlerinde vazgeçilmez olan bu bıçakların yanı sıra, boyutu ve bıçak ağzıyla mutfaktaki özel ihtiyaçlar için tasarlanmış çok sayıda başka bıçak da bulunmaktadır. Biftek seven herkesin kızarmış veya ızgara balığı kesmek için kavisli bıçak ağzına sahip bir biftek bıçağına ihtiyacı vardır.
Yüksek kaliteli Japon bıçakları, özel keskinlikleriyle göz doldurur, bir peynir bıçağıyla peyniri küçük, ısırık büyüklüğünde dilimlere bölebilirsiniz, bir ekmek bıçağıyla çeşitli ekmek türlerini porsiyonlara bölebilirsin, satıra ise mutfağınızdaki daha büyük işler için ihtiyaç duyarsınız.
Tavsiyemiz: Bıçak seti satın alın
Bir bıçak setinde, mutfağınızdaki kesim işleri için ihtiyaç duyacağın tüm bıçaklar yer alır. Yemek yapma tutkunuzun büyüklüğüne göre 2'li, 3'lü veya 7'li bıçak setleri satın alabilirsiniz.
Bıçakları doğru şekilde nasıl saklarım?
Bıçaklar genelde açık bir şekilde, çekmecede ya da çatal bıçak çekmecesinde durur. Böyle bir saklama yönteminde, yaralanma tehlikesinin yanı sıra bıçaklar, keskinliğini daha hızlı kaybeder. Bu yüzden mutfak bıçaklarını bir bıçak standında saklamanızı öneriyoruz. Bunun için entegre bir bıçak bileyici de satın alınabilir. Bıçaklarınızı asmak ve her zaman hazırda bulundurmak için alternatif olarak manyetik şeritler de vardır.
Mutfak bıçaklarınızı daha uzun süre kullanabilmeniz için doğru bıçak bakımı:
İyi bir şef bıçağı da zamanla körelir. Bu yüzden her şef bıçağını kullanım sonrasında bir masatla bileyin. Masat, bıçağın keskinliğini daha uzun süre korumasını sağlar. Yine de körelmişse bir bıçak bileyiciyle eski kesme gücünü geri kazanır.
ZWILLING Onlineshop üzerinden, Solingen’in yüksek kaliteli bıçaklarını satın alın
İyi bir mutfak bıçağı ya da mutfağın için özel bir bıçak mı arıyorsunuz? O zaman aradığınızı teklifimizde bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Çok sayıda farklı bıçak tiplerine, yüksek kalitede bıçak setlerine ve bıçak aksesuarlarına sahibiz. Böylece gelecekte mutfağınızdaki tüm kesim işleri için en iyi şekilde donanımlı olacaksınız. Mutfağın için profesyonel mutfak bıçaklarını ZWILLING online mağazasında bulabilirsiniz.