Zwilling Professional S

ZWILLING özel formül çeliği  krom ve karbon oranının optimum dengesiyle çekicidir. Bu işin sırrı yüksek kaliteli çeliktedir. FRIODUR yöntemiyle üretilen bıçaklar, kaliteyi belirlemek için özel buzla sertleştirme yöntemiyle iyileştirilir. Son derece keskin, korozyona dayanıklı ve esnektirler. SIGMAFORGE bıçakları tek parçadan dövülür. 

ZWILLING V kenarı ile şef bıçakları için standartları belirliyor. Stabil kenarı yaklaşık 30°’ye (her tarafta 15°) optimize edilen şef bıçağı, en yüksek talepleri karşılayan bir kesme performansı sağlar. Dar açı, daha da yüksek bir başlangıç ​​keskinliği ve kesim sırasında daha da eğlenceli olmasını sağlar.

Balçak bıçak sapından, bıçak ağzına sorunsuz geçişi sağlar. El koruması olarak tasarlanmıştır ve sadece güvenliği sağlamakla kalmaz, aynı zamanda dengeli ağırlık dağılımı sağlar. Profesyonel mutfaklar için klasik. Aralıksız pırazvanalı üç perçinli tasarım, optimum dengesi ile ön plana çıkar.