Satırlar

Satırlar
Sağlam geniş ve dikdörtgen biçimindeki bıçaklar... Büyük et parçaları kesmek için uygundur, ayrıca kemikleri de ayırabilirsiniz.
Ürün (4)

cutlery

Satırlar

Satırlar Hakkında

Doğrama bıçak çeşitlerinden biri olan satır bıçağı, et satırı veya mutfak satırı olarak da adlandırılır. Eti ve kemikleri hızlı ve güvenli bir şekilde kesmek için bu özel mutfak bıçaklarına ihtiyacınız vardır. Geleneksel bir aşçı bıçağının aksine, satırların şekli dikdörtgendir ve yaklaşık 15 cm civarındadır. Satır bıçaklar pirzola, kaburga, kuzu ve tavşan gibi küçük hayvanları kesmek için idealdir. Zwilling online mağazasındaki satırlar, yüksek kaliteleri ve çekici tasarımlarının başarılı uyumu ile herkesin ilgisini çekmektedir.

Satırlar: Doğrama Uzmanları

Kama şeklindeki bıçakları ve iyi bir tutuş sağlayan dengeli sapları ile satırlar, nispeten küçük bir yüzeye büyük bir kuvvet uygulayabilme özelliğine sahiptir. Satırların bu özellikleri, kemikler ve tendonlar gibi sert parçaların kesilmesini kolaylaştırır. Stabilite unsuru keskinlikten daha önemli olduğu için bir et satırı normal mutfak bıçakları kadar keskin değildir. Yüksek ağırlık, doğrama sırasında yiyeceği parçalamak için yeterli momentumu sağlar.

Not: Yiyeceklerinizi Zwilling satır bıçakları ile keserken altlık olarak bir kesme bloğu veya ahşap bir kesme tahtası kullanmanız tavsiye ederiz.

Doğrama bıçak çeşitlerinden olan satırlar genellikle Çin şef bıçağıyla karıştırılır veya kıyaslanır. Tasarımları benzer olsa da, bu iki bıçak işlev açısından birbirleri ile farklılık gösterir. Satır bıçaklar et ve kemik kesmek için kullanılırken, Çin şef bıçağı ise sebze, et, balık ve otları kesmek için kullanılır. Bu nedenle Çin şef bıçağı, satır bıçağından farklı olarak jilet keskinliğinde bir kenara sahiptir.

Satırların sebze bıçakları veya fileto bıçakları kadar keskin olması gerekmese de, bu bıçaklar da yeniden bilenmelidir. Satırlar doğramak için en uygun tercih olsalar da, keskin olmayan bir bıçak kemikleri ve tendonları kesemez. Zwilling online mağazasından satır bıçaklarınızı bileyebileceğiniz bileme gereçlerini inceleyebilir ve kolaylıkla satın alabilirsiniz. 

Satırların Saklanması ve Bakımı

Diğer tüm bıçaklarda olduğu gibi, satır bıçakları diğer bıçaklar veya mutfak gereçleri ile birlikte bir çekmecede aralıklı olarak saklanmamalıdır. Aslında en uygun saklama yeri, manyetik yapıya sahip veya satır bıçaklar ile eşleşen bir şafta sahip olan bıçak bloklarıdır.

Zwilling online mağazasındaki bıçaklar, çatal bıçak takımı açısından en yüksek kaliteyi temsil ederler ve uygun bir bakım gerektirirler. Bıçaklardaki erken aşınma ve yıpranmayı önlemek için, deterjan ve bulaşık bezi ile temizlemenizi öneririz.