Sujihiki bıçakları

ZWILLING online mağazasındaki bir SUJİHİKİ bıçağı ile, özellikle balık ve et üzerinde gerçekten hassas kesimler yapabilirsiniz. Japon dilimleme bıçakları iki tarafı da ekstra ince bilenmiş bıçak ağzına ve son derece keskin, sivri bir kesime sahiptir. İlk bakışta, geleneksel Japon kılıçlarına olan yakınlığı dikkat çekicidir ve aslında SUJİHİKİ bıçakları, "sadece" mutfak için üretilmiş olsalar da geleneksel Katana kılıçlarından geride değildir. Burada MİYABİ bünyesindeki SUJİHİKİ bıçaklarımızı daha iyi tanıyabilir ve aynı zamanda bu eşsiz parçalardan birine sahip olabilirsiniz.

SUJİHİKİ ne anlama geliyor? 

Adın ve programın ne olduğuna dair kısa bir giriş: SUJİHİKİ kas kesici anlamına geliyor. Özellikle jambon veya Carpaccio gibi etlerin ince kesilmesi ve örneğin Sushi mutfağında çiğ et ve balık için uygundur.

SUJİHİKİ bıçakları - Dilimleme işlemleri için idealdir

SUJİHİKİ bıçağının özel yanı, özellikle sert olan ve çok ince dilimler halinde kesimin mümkün olduğu çift tarafı bilenmiş bıçak ağzıdır. SUJİHİKİ bıçakları için ana uygulama alanlarından biri et, balık ya da kümes hayvanlarının dilimlenmesidir. Çeşitli hayvansal gıdaları ve aynı zamanda sebze veya meyveleri parçalara bölerken, Japon dilimleme bıçağı ile gerçekten ince işler ortaya çıkarabilirsiniz.

SUJİHİKİ bıçaklarının dikkat çeken özellikleri

SUJİHİKİ bıçağı tam olarak bunun için üretilmiştir ve Japonya’daki üretimi sırasında bıçak ağzı böyle ince kesimler için bilenmiştir. SUJİHİKİ bıçakları örneğin online mağazamızdaki Shotoh veya Nakiri bıçakları gibi MİYABİ bünyesindeki Japon işçiliğin sonuçlarıdır. Hedef güzellik ve keskinliği bir bıçakta birleştirmektir ve yüksek kaliteli ürünlerimiz ucundan sapına kadar böyledir.

Son derece ince ağızlı SUJİHİKİ bıçakları

Tüm bıçakların en önemli bölümü tabii ki ağzıdır ve özellikle SUJİHİKİ bıçakları gibi Japon bıçaklarında keskinlik ve sertliğe özellikle dikkat edilmiştir. SUJİHİKİ bıçaklarının dar ağız tasarımı, efsanevi keskinliğe sahip Samuray kılıçları olan geleneksel Japon Katana kılıçlarını andırıyor. SUJİHİKİ mutfak bıçakları ince Katana kenar kesimi ile, örneklerden esinlenmiştir, aşırı keskindir ve çok hassas kesimler yapılmasını sağlar.

Katana kenar kesimi - Usta bıçak işçiliğinin görünümü

İlk bakışta tahmin edilebilen ve Japon işçiliğinin gerçek ana parçaları olarak Katana kenar kesimi ile Sujihiki bıçaklarını net bir şekilde ayırt eder. Görselin verdiği sözü kullanım tutuyor: Süper keskin bıçaklar çok ince kesimler yapılmasını sağlar ve elde çok rahat bir şekilde tutulur. Japon şef bıçakları dengelidir ve elde konforlu bir şekilde tutulur. Bu ürünlerle uzun süre yorulmadan hassas kesimler yapabilir ve çok ince dilimler kesebilirsiniz.

SUJİHİKİ bıçağını online satın alın

Sujihiki bıçakları, Made in Japan: MİYABİ size güney Japonya'da Nagoya'nın kuzeyindeki Seki'de üretilen gerçek orijinal ürünleri sunuyor. Bıçaklar oradan doğrudan ürün yelpazemize ekleniyor ve yakında ev mutfağınızda size mümkün olan en iyi hizmeti sunabilecektir. Sadece sipariş vermelisiniz!