Santoku Bıçakları

Santoku Bıçakları
İleri kesme hareketi kullanarak kesme ve doğrama için mükemmel, geniş ağızlı bıçağa sahip ve özellikle keskin ağzı ile Asya tipi şef bıçağı
Ürün (27)

cutlery

Santoku Bıçakları

Mutfaktaki Erdemler - Santoku Bıçakları Hakkında

"Üç erdemin bıçağı" - Uzak Doğu'daki çok amaçlı bıçaklar için bundan daha şiirsel ve uygun bir tanım yoktur. Et, balık veya sebzeler, iyi donanımlı hiçbir mutfakta eksik olmaması gereken Japon bıçakları için hiç sorun değildir. Santoku bıçakları, perçinli, perçinsiz, geleneksel balçak ve kıvrımlı balçak gibi birbirinden özel tasarım ve modellere sahiptir. Zwilling online mağazasında birbirinden kaliteli ve çeşitli bıçak modelleri keşfetmeniz için sizleri bekliyor. Mutfağınızda ister basit bir mutfak bıçağı, ister işlevsel ve estetik özelliklerde göz alıcı bir Santoku bıçağıyla, sadece Asya lezzetlerinin değil, tüm lezzetlerin hazırlanması eğlencelidir. Miyabi markasının Japon bıçakları, Japonlar tarafından tasarlanır, Japonya'da kendi fabrikalarımızda üretilir ve Asya estetiğinin en yüksek kalitesiyle uyumu ile kullanıcılarını özel bir şekilde büyüler. Klasik bir Japon kesme tekniği, bıçakların özellikle keskin ve dayanıklı olmasını sağlar.

Santoku Bıçaklarının Özellikleri

Zwilling marka Santoku bıçakları evrensel olarak kullanılır, her zaman iyi bir kesim sağlar ve hızlı kesimler için idealdir. Bıçağın karakteristik şekli, kesim süresince iyi bir yönlendirme ve parmaklarınız için optimum koruma sağlar. Ürünler her iki taraftan taşlanmıştır, bıçağın üst kenarı kördür ve sapa doğru yatay bir çizgi oluşturur. Bir Santoku bıçağının bıçak ağzı geniştir ve sapın altından dışarı doğru çıkar. Ayrıca, elinizde güvenli bir şekilde dengede durur, sapı güvenli bir şekilde kavranabilir ve kesme sırasında parmaklar yüzeye temas etmezken, bıçak malzemeyi derin ve temiz bir kesimle keser. Bu arada: Santoku bıçağı, Japon bıçak ustaları tarafından, geleneksel bir kasap bıçağı olan Hocho’nun bıçak ağzı şeklinin uyarlanarak geliştirildiği oldukça yeni bir tasarımdır. Geçen yüzyılın ortalarından beri Japon mutfağında artan et tüketimi, bir mutfak bıçağının işlevselliği konusunda yeni taleplere yol açmıştır.

Her Amaca Uygun Santoku Bıçakları

Santoku bıçağı, Japon yemek bıçakları hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen şefler için mükemmel bir "başlangıç bıçağıdır". Öncelikli olarak basınçlı kesim uygulamaları için tasarlanmıştır ve batı esintili şekli ile Avrupalı aşçıların beklentilerini karşılamaktadır. Tüm Zwilling Santoku bıçakları yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır. Üretim sürecinde, malzemenin özelliklerini optimize eden, krom ve karbon içeriği arasındaki optimum dengeye dikkat edilir: Çelik, birkaç hızlı adımda 1000 ° C'lik sıcaklıklardan oda sıcaklığına ve ardından düşük sıcaklığa soğutulur. Bu hızlı sıcaklık değişiklikleri, çeliğin materyal özelliklerini değiştirir: bıçaklar sertleştirilmiştir ve bu nedenle aşınma ve korozyona karşı dirençlidir. Zwilling online mağazasında, çok yönlü Santoku bıçakları gibi Japon bıçakları modellerini veya aradığınız diğer bıçak modellerini bulabilirsiniz. Uygun bıçak uzunluğuna, oyuklu veya oyuksuz olmasına, ya da sap materyaline göre, ister klasik bir Zwilling tasarımını, ister şam çeliğinden yapılan bir Japon modelini tercih edebiliriniz. Seçtiğiniz herhangi bir ürün, Zwilling marka kalitesi ile her zaman amatör ve profesyonel aşçıların beklentilerini karşılayacak yüksek kaliteli bir ürün olacaktır.