Biftek Bıçakları ve Setleri

Et Bıçakları
Kaliteli bir biftek, kaliteli bir et bıçağı gerektirir.
Ürün (18)

cutlery

Biftek Bıçakları ve Setleri

Biftek Bıçakları Hakkında

Et sevenler için, ızgarada veya ızgara tavasında pişirilen sulu bir biftek mükemmel bir deneyimdir. Etleri pişirmeye uygun boyut ve şekillerde kesmek ve yıpranmalarını önlemek için kaliteli bir biftek bıçağı veya diğer bir ismi ile, et bıçağı gereklidir. Et lifleri keskin bir bıçakla kesilirse et suyu korunur, bu sebeple et yemeklerinizi hazırlarken uygun bıçak kullanımı çok önemlidir. Zwilling Online Mağazasında bulabileceğiniz biftek bıçakları ve setleri, en iyi kesme özelliklerine sahiptir ve bıçak geometrileri sayesinde kesme sırasında optimum stabilite sağlar.

Biftek Bıçaklarının Özellikleri

Temel olarak iki farklı bıçak çeşidi vardır: tırtıklı ve tırtıksız kenarlı bıçaklar. Her iki versiyonun da bıçak uzunluğu 12 cm'dir.

Tırtıklı Kenarlı Biftek Bıçakları

Yüksek kaliteli tırtıklı kenarlı biftek bıçakları, kısmen biftek üzerine daha yüksek bir basınç uygulanması ve daha yüksek kesme kuvvetinin ürünü kesmeyi kolaylaştırması avantajına sahiptir. Bununla birlikte, tırtıklı yüzeyleri sebebiyle bıçakların bileme taşı veya bileme çubuğu ile keskinleştirilememesi de bir dezavantajdır.

Düz Kenarlı Biftek Bıçakları

Tırtıklı kenarı olmayan düz kenarlı biftek bıçakları yüksek keskinliğe sahip olmalıdır, çünkü geniş temas yüzeyi nedeniyle et üzerindeki basınç tırtıklı bıçaklara göre daha düşüktür. Bıçağın yüksek keskinliğe sahip olması, çıtır etlerin ve kabukların kolayca kesilmesini sağlar. Düz kenarlı biftek bıçaklarının avantajı bileylenebilir olmalarıdır.

Biftek Bıçaklarının Bakımı

Parlak metalik bıçağı ve koyu renkli saplarının yarattığı kontrast ile ince görünümlü ve çekici biftek bıçaklarından oluşan biftek bıçak setlerini Zwilling Online Mağazasından inceleyebilirsiniz. Zevkli tasarımlara sahip et bıçaklarının uzun süre kalitesini korumaları için uygun bakımın yapılması çok önemlidir. Biftek bıçakları, normal şef bıçakları gibi bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak yine de bıçakları elle temizlemeniz önerilmektedir. Bulaşık makinesi deterjanları özellikle aşındırıcı temizlik kimyasalları içerdiğinden, bu maddeler çelik ve plastiğin yüzeyine zarar verebilir ve böylece bıçağın ömrünü kısaltabilir. Bıçakların tahta sapı varsa, tutacaklara kalıcı hasar verebileceğinden bulaşık makinesinde yıkanmamalıdır. Özellikle tahta saplı et bıçaklarının el ile temizlenmesi tavsiye edilir. İpucu: Ahşabın kurumasını ve kırılgan hale gelmesini önlemek için keten tohumu yağı veya balmumu ile düzenli olarak yağlanması önerilir. Ek olarak, bıçaklar keskinliğinin korunması için manyetik veya normal bir bıçak bloğunda ayrı ayrı saklanmalıdır.