MALZEMELER

2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
4-6 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytnyağı
2-3 dal biberiye
Deniz tuzu
Çekilmiş karabiber

HAZIRLANIŞI

1. Fırını önceden 360° F'ye (180° C) ısıtın. Biberleri dörde bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Sarımsakları soyun ve ikiye bölün.
2. Dolmalık biberleri bir kapta sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın, daha sonra bir STAUB cocotte'ye yağ ile yayın ve yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
3. Yumuşak, kızarmış biberleri soğumaya bırakın ve sonra kabuğunu soyun. Soyulmuş biberleri cocotte'deki sıcak yağa geri koyun, taze biberiyeyi ekleyin ve tuzla karabiber serpin.