MALZEMELER

• 2 kırmızı soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 kırmızı acı biberi
• 1 tyemek kaşığı zeytinyağı
• 300 ml ketçap
• 100 ml elma sirkesir
• 1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı hardal
• 150 g esmer şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 1 yemek kaşığı rezene tohumu
• 4 karanfil
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber tozu

Hazırlanışı

1. Soğanları ve sarımsakları soyun; Biberleri yıkayın, boyuna ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Soğanları dörde bölün.
2. Soğanları, sarımsakları ve biberleri ZWILLING ENFINIGY Power Blender Pro sürahisine koyun. Kapağı kapatın ve çalıştırma düğmesine birkaç kez basarak "Darbe" ayarını kullanarak içindekileri doğrayın.
3. Zeytinyağını küçük bir tencere veya tavada ısıtın, soğan karışımını ekleyin ve soteleyin.
4. Kalan malzemeleri blender sürahisine şu sırayla yerleştirin: Ketçap, sirke, limon suyu ve kabuğu rendesi, soya sosu, hardal, şeker, baharat ve soğan karışımı. Kapağı takın. Çorba programını seçin ve bir düğmeye basarak başlatın.
5. Karıştırma işlemi bittikten sonra kapağı çıkarın. Sosu steril kavanozlara dökün, kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Öneri

Baharatların tam aromasını alması için sosu tüketmeden en az 1 gün önce hazırlayın. Sos yaklaşık 1 hafta buzdolabında saklanabilir.

Bilgi

Alternatif olarak, sosu tamamen soğumaya bırakın, bir cam şişeye dökün ve FRESH & SAVE vakumlu şarap kapatıcı ile kapatın.