KNIVAR

Köp högkvalitativa knivar för alla olika typer av skärningar i ditt kök

Knivar finns till hands i många olika former i privata kök. Men vilka knivar behöver du egentligen för ditt kök och hur behåller kniven sin ursprungliga skärpa? Allt du måste veta om köksknivar hittar du på denna sida.

Vilka knivar behöver jag i mitt kök?

Den som letar efter knivar får fram många olika knivtyper. Dessa knivar finns i ett välorganiserat hushåll:

Kockknivar: Kockkniven är allroundkniven i ditt kök. Den har ett brett, slipat blad som gör att du kan skära kött och grönsaker, men även hacka örter. Denna kniv ska du alltid ha inom räckhåll när du lagar mat.

Allkniv: Du känner igen universalkniven på den vågformade slipningen. Ska inte förväxlas med en brödkniv, som också har ett sågtandat blad, men som är betydligt större. Du kan använda den för att skära bröd och frallor men även för att skära korv, ost eller tomater.

Skalkniv: Som namnet antyder använder du skalkniven för att befria frukt och grönsaker från skalet och skära dem i mindre bitar. Den är mindre än kockkniven och därmed mer lätthanterlig.

Knivar för specialarbeten i köket

Förutom dessa oumbärliga knivar för det allmänna köksarbetet finns det många andra knivar som med sin storlek och bladform är gjorda för de särskilda kraven i köket.

Våra största kategorier är grönsaksknivar och köttknivar. Här hittar du rätt kniv för alla livsmedel och skärarbeten. Till exempel skal- och garneringsknivar för att skära grönsaker och frukt i dekorativa former. På så sätt blir din mat ännu mer tilltalande. Eller våra urbeningsknivar eller filéknivar om du vill skära upp och filéa kött och fisk själv.

Japanska knivar av hög kvalitet imponerar med sin speciella skärpa. Med en ostkniv kan du skära ost i små munsbitar. En brödkniv portionerar olika typer av bröd och en hackkniv behöver du för de grövre jobben i köket. Den som gillar biff behöver en bra biffkniv med svängt blad för att skära stekt eller grillat kött.

Vill du ha en översikt över alla våra knivtyper, deras särdrag och användningsområden? Här kommer du till vår knivtypsguide.

Tyska och japanska knivar

I vår webbutik möter Solingen Seki. Förutom många välkända knivtyper erbjuder vi även ett stort urval av japanska knivar av rostfritt stål eller damaskusstål från det japanska märket MIYABI samt det traditionella Solinger-knivmärket ZWILLING. 

Vårt tips: Köp ett knivset

I ett knivset finns alla knivar som du behöver för olika typer av skärningar i köket. Beroende hur stor passion du har för att laga mat kan du köpa knivset med 2, 3 eller 7 olika knivar.

Hur förvarar jag knivarna på rätt sätt?

Ofta ligger vassa knivar helt öppet i en låda eller bestickkorg. Förutom den höga skaderisken förorsakar sådan förvaring även att kniven förlorar sin skärpa snabbare. Därför rekommenderar vi att du förvarar dina köksknivar i ett knivblock. Dessa finns även med integrerade knivslipare. Magnetlister är också ett bra alternativ för att hänga upp dina knivar och alltid ha dem tillgängliga inom räckhåll.

Korrekt knivvård: Så att du kan njuta av dina köksknivar länge

Även en bra kockkniv blir slö med tiden. Därför bör du slipa alla köksknivar i ett slipstål efter användning. Detta gör att kniven håller sig vass längre. Om kniven har blivit slö, då kan den få sin ursprungliga skärkraft tillbaka med en knivslip.

>> Lär dig slipa din kniv här

Köp högkvalitativa knivar från Solingen i ZWILLING Onlineshop

Letar du efter en bra kökskniv eller en speciell kniv för ditt kök? Då hittar du säkert det du söker i vårt sortiment. Vi har ett stort urval av olika typer av knivar samt högkvalitativa knivset och tillbehör. Med dessa är du väl rustad för alla skärande uppgifter i ditt kök i framtiden. Hitta professionella köksknivar för ditt kök i ZWILLINGs onlinebutik.