GRÖNSAKSKNIV

Frukt- och grönsakskniv – njutning bit för bit

Till det hälsosamma köket hör grönsaker och frukt. En viktig del i våra dagliga måltider är att maten ska portioneras i munsbitar eller förberedas för bearbetning. För detta krävs speciella köksknivar: En bra fruktkniv och en vass grönsakskniv från ZWILLING ska finnas i varje kök.

På så sätt kan råkost från äpplen till zucchini portioneras i munsbitar eller skäras i fantasifulla dekorationer. Det ger lust att äta hälsosamma snacks och gör tillredningen rolig. För man äter ju som bekant även med ögonen.

Skär ut tärningar, stavar, skivor – frukt- och grönsakskniv från ZWILLING

Frukt och grönsaker har i de flesta fall en konsistens som är svår att skära: De har ofta ett tunt skal omgivet av en foglig och kanske vattnig kärna. För att kunna dela eller skära sådan mat, utan att krossa den, krävs en kökskniv med speciellt blad och en optimerad form. Bladet på en fruktkniv från ZWILLING är därför smalt och rakt, hela kniven är relativt liten. Denna form möjliggör å ena sidan jämna snitt genom frukt och å andra sidan kan bladet även föras i en rundad riktning, för att ta ut kärnhus ur fyrdelad frukt.

En grönsakskniv från ZWILLING är däremot ca nio centimeter lång, har ett rakt blad med en stabil spets och en böjd rygg. Med den hårda spetsen kan defekter tas bort med precision. Det hårda bladet delar skal, stjälk och fasta knölar precis lika säkert och precist som mjuka grönsakssorter som till exempel tomater. Även den svåraste disciplinen – fina snitt i tomater – klarar du därför lätt av med en grönsakskniv från ZWILLING.

Frukt- och grönsakskniv – smartare blad för entusiastiska kockar

Materialkvaliteten på knivar från ZWILLINGS specialsmältning ger dig maximal stabilitet, flexibilitet och korrosionsbeständighet. Stålet får en stabilitet på ungefär 57 Rockwell. Med FRIODUR-bladen som bearbetats med ishärdningsprocessen är särskilt motståndskraftiga. SIGMAFORGE-knivar är tillverkade i ett stycke.

I sortimentet från ZWILLING hittar du även ett stort urval av frukt- och grönsaksknivar i klassisk nitdesign eller i modern tappning med friska, klara färger. Handtaget är ergonomiskt utformat och halkfritt. Oavsett om kniven har ett plast- eller trähandtag eller är helt av metall i ett stycke: En kökskniv från ZWILLING ligger bekvämt i handen och möjliggör säkert arbete utan att trötta ut sig. Vad gäller kökshygien är frukt- och grönsakskniven mycket lättskött. Modeller utan trähandtag kan dessutom maskindiskas.

För älskare av japansk matkultur är dessutom shotoh-kniven från märket MIYABI ett särskilt exklusivt och elegant kökshjälpmedel: Med en damastmodell, extremt vasst blad och pakkawood-handtag är det den perfekta grunden för utrustning med japanska knivar.