De quoi parle « Meat Timon » ?
Dans « La Viande Timon », le chef Timon Michiels vous ouvre les portes de son univers culinaire. Avec un profond respect pour l'animal et un sens aigu du goût, il vous dévoile comment sublimer chaque morceau de viande, de la tête à la queue.
Il explique ce qui rend chaque morceau si particulier et partage ses meilleurs conseils et astuces pour une préparation parfaite. Il transforme ensuite la viande cuite en un plat accessible à tous, à réaliser chez soi : un véritable régal, sublimé par une cuisine réconfortante.
Voici Timon Michiels
Timon Michiels a déjà une carrière impressionnante malgré son jeune âge. Il a acquis de l'expérience dans des établissements prestigieux tels que Hof van Cleve et Alain Ducasse, et est devenu chef exécutif à l'ambassade de Belgique à Washington D.C.
Sa véritable consécration a eu lieu au Carcasse à Koksijde, où, avec Hendrik Dierendonck, il sublime la viande. Le restaurant a été récompensé d'une étoile Michelin et élu meilleur restaurant de viande d'Europe.
Aujourd'hui, il partage sa passion à l'écran dans l'émission « Meat Timon » diffusée sur njam!.
Cuisinez avec Meat Timon
Découvrez les recettes de Timon Michiels, issues de l'émission « Meat Timon » diffusée sur njam!
Quand regarder ?
Retrouvez les nouveaux épisodes de Meat Timon tous les dimanches sur njam!.
05/04 – épisode 1
12/04 – épisode 2
19/04 – épisode 3
26/04 – épisode 4
🕒 Diffusion à 11h, 16h et 23h
Utilisé dans la viande Timon
Dans « Meat Timon », le chef Timon Michiels cuisine avec les ustensiles Demeyere et STAUB. Découvrez les produits qu’il utilise et lancez-vous vous aussi !
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