MIYABI 包丁・ナイフ

日本の職人技とドイツのテクノロジーが融合された包丁シリーズ
MIYABI 包丁・ナイフ

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包丁・ナイフ

MIYABIはドイツ・ツヴィリング社のナイフブランドです。 MIYABIの包丁は鎌倉時代より日本刀生産の中心地であった岐阜県関市で生産が行われています。 かつて名刀を生み出した、匠の技と職人の魂が込められ作られているMIYABIナイフ。 時代にあったナイフを日本の自社工場でデザインし、作り出す正真正銘の日本品質のナイフです。 いくつもの工程に渡り、職人の手作業により、磨きと研ぎを施しています。様々な粒度の砥石で研ぎ上げ、最後に革砥で刃先を磨き、仕上げます。