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MIYABI KAIZEN II 5000FCD 牛刀 20 cm

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商品説明

革新を極める。 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様（49層積層構造）に、光と影が立体的に響き合います。 FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた革新を極めたシリーズです。

• FRIODUR®：フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材（ブレード）を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。
• 刃付け：本刃付け。
• D型シェイプハンドル：和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。
• パッカーウッド：木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。
• 原産国：日本
• 食洗機使用不可
• 対応可能シャープニングアイテム：ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー。高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

商品仕様

• 商品番号 1035852

仕様

• 色: ブラック
• 材質: FC61
• ハンドルタイプ: 差し込み型
• エッジタイプ: 滑らかなエッジ
• 刃付け: 本刃付け
• 製造方法: 溶接
• 硬度 (HRC): 60-62 HRC
• カラーハンドル: ブラック
• ハンドル材質: Pakka Wood

スペック

• 重さ: 0.20 kg
• 長さ: 34.20 cm
• 幅: 2.50 cm
• 高さ: 5.10 cm
• 刃渡り: 20.00 cm
• ハンドル長さ: 13.70 cm
• ハンドル幅: 2.50 cm
• 刃幅: 0.10 cm

MIYABI KAIZEN II 5000FCD 牛刀 20 cm

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