Steakmesser & Steakmessersets

Steakmesser sind wahre Spezialisten auf ihrem Gebiet. Es gibt Allrounder unter den Messern, wie zum Beispiel das Kochmesser oder das Universalmesser. Und es gibt wahre „Experten“ unter den Klingen. Die Klinge eines Steakmessers ist schlank, spitz und scharf und somit ideal für das Schneiden feiner Fleischstücke geeignet. Wir verraten dir, wann du Steakmesser kaufen solltest, wie du sie pflegst und ihre Haltbarkeit erhöhen kannst.

Fleischgenuss profitiert auch vom richtigen Messer

Für Fleischliebhaber ist ein saftiges Steak vom Grill oder aus der Grillpfanne jedes Mal ein Erlebnis. Damit das Fleisch nicht ausfasert, ist ein Steakmesser zum Schneiden notwendig. Werden die Fleischfasern mit scharfer Klinge durchtrennt, bleibt der Fleischsaft erhalten. Steakmesser von ZWILLING haben gute Schneideigenschaften und sorgen dank ihrer speziellen Klingenform für optimale Stabilität beim Schneiden.

Was macht ein Steakmesser aus?

Ein Messer für Steakfleisch muss spezielle Anforderungen erfüllen. Es sollte möglichst gut in der Hand liegen, um damit ermüdungsfrei und sicher zu schneiden. Hinzu kommen eine besondere Schärfe sowie ein robuster Aufbau, gepaart mit hoher Verarbeitungsqualität. ZWILLING Steakmesser bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Stahl, der die ideale Balance zwischen Stabilität und Flexibilität bietet. Einige Messerklingen härten mit Hilfe eines speziellen Verfahrens in Eis. Diese FRIODUR Klingen erhalten dadurch eine äußerst langlebige, korrosionsbeständige Schneide.

Steakmesser mit und ohne Wellenschliff

Im Wesentlichen werden die Messer in zwei Varianten unterschieden: Mit und ohne Wellenschliff.

Steakmesser mit Wellenschliff (auch Zahnung genannt) haben den Vorteil, dass gezielt ein höherer Druck auf das Schnittgut ausgeübt wird und dieses durch die höhere Schneidkraft leichter zu schneiden ist. Ein Nachteil ist, dass Messer mit Wellenschliff nicht ganz so einfach mit einem Wetzstein oder Wetzstab nachgeschliffen werden können.

Steakmesser ohne Wellenschliff müssen eine hohe Schärfe aufweisen, da sich durch die größere Auflagefläche der Druck auf das Fleisch gleichmäßiger verteilt. Die Schärfe der Klinge gewährleistet ein problemloses Durchschneiden von krossem Fleisch und Krusten.

ZWILLING Steakmesser – und das Auge isst mit

Durch das geschmackvolle Design und die edle Optik sind Steakmesser bzw. das Steakbesteck aus dem ZWILLING Onlineshop auch etwas für den fein gedeckten Tisch. Das schlanke Erscheinungsbild mit metallisch glänzender Klinge und dunkel abgesetzten Griffen sorgt für einen attraktiven Kontrast und bringt die Schönheit des Messers ausgezeichnet zur Geltung. Damit das auch lange so bleibt, ist die richtige Pflege wichtig.

So kannst du Steakmesser pflegen

Steakmesser sind wie normale Kochmesser durchaus spülmaschinengeeignet. Dennoch solltest Du die Messer per Hand reinigen. Denn Reinigungsmittel für Spülmaschinen können besonders aggressive Reinigungschemikalien enthalten. Diese beschädigen auf Dauer die Oberfläche von Stahl und Kunststoff und können somit die Lebensdauer des Messers verkürzen. Haben die Messer einen Holzgriff, dürfen sie ohnehin nicht mit der Spülmaschine gereinigt werden, da die Griffe dadurch nachhaltig beschädigt werden können. Empfohlen ist hier die Reinigung per Hand.

 Mehr zur Messerpflege

Tipp: Damit das Holz nicht trocken und spröde wird, ist ein regelmäßiges Einölen mit Leinöl oder Bienenwachs zu empfehlen.

Haltbarkeit deiner Steakmesser erhöhen

Um die Schärfe der Klingen beizubehalten, solltest du nicht nur die Spülmaschine meiden, sondern die Messer auch separat aufbewahren. Das geht einerseits durch eine aufgeräumte Besteckschublade, in der die Klingen nicht bei jeder Öffnung gegeneinanderstoßen. Aber wir haben noch eine weitere sehr gute Idee: Für die optimale Messeraufbewahrung eignet sich zum Beispiel auch ein magnetischer Messerblock von ZWILLING.

Steakmessersets – für jeden Geschmack etwas dabei

Natürlich kannst du unsere Steakmesser auch in Sets kaufen. Mehrere Messer für mehrere Genießer*innen bei Tisch. So kannst du deine Tafel beim Grillen und/oder Steak-Genuss glücklich machen und einige unserer Steakmessersets haben wir für dich besonders fein verpackt.

So hast du lange `was von deinen Steak-Spezialisten und dich erwarten viele Gaumenfreuden!