RUND UMS MESSER

Produktwissen Messer: Alles, was du über hochwertige Küchenmesser wissen musst

Küche und Messer – das geht immer Hand in Hand. Unverzichtbare Küchenwerkzeuge für Hobbyköch*innen und Profis gleichermaßen. Und bei uns findest du sie alle. Alle, die du für deinen kulinarischen Alltag brauchst. Schneiden, filetieren, hacken oder sägen: mit unseren Messern kannst du alles. Wo die Unterschiede bei den Messern liegen, wie du sie richtig pflegst und aufbewahrst – hier wartet das geballte Produktwissen über Messer auf dich.  

Welche Küchenmesser braucht man wofür?

Die Auswahl an Küchenmessern bei ZWILLING und unseren Marken ist sehr groß. Vom Allrounder bis zum absoluten Spezialisten: Wir haben für alles das richtige Messer im Angebot. Messer dürfen in keiner Küche fehlen, vor allem solche wie das Kochmesser. Ein Alleskönner, ideal für zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Das Brotmesser hat eine Klinge mit Wellenschliff und ist perfekt zum Sägen von Brot und Gebäck. Das Schälmesser ist ideal zum Vorbereiten von Obst und Gemüse. 

Noch mehr Messer – immer nice to have

Eine gute erste Grundausstattung. Messer, die auch in deiner Küche immer zur Hand sein sollten. Wenn du weitergehen und deine Fähigkeiten auch in spezielleren Schneidarbeiten nutzen willst, können Filiermesser, Ausbeinmesser oder Santokumesser sinnvolle Ergänzungen sein, je nach deinen Kochgewohnheiten.

Unterschiede in der Klingenform

Was du außerdem wissen solltest, ist, dass die Klingenform die Anwendung beeinflussen kann. Ein spitz zulaufendes Kochmesser ist ideal zum Schneiden von Fleisch, während ein Santokumesser durch seine Klingenform hervorragend zum Hacken von Gemüse geeignet ist. Das Brotmesser mit seiner gezahnten Klinge ermöglicht saubere Schnitte durch Brotkruste, ohne sie zu zerdrücken.

Welche Wichtigkeit haben Messergriffe?

Klinge plus Messer ergibt Messer. Und auch der Griff wichtig. Er ist entscheidend für den Komfort und die Sicherheit beim Schneiden. Messergriffe bestehen aus verschiedenen Materialien wie Holz, Kunststoff oder Edelstahl. Wähle einen Griff, der dir gut in der Hand liegt und eine angenehme Haptik bietet. Ein ergonomisch gestalteter Griff verringert die Ermüdung beim Schneiden und erhöht die Präzision.

So pflegst du deine Messer richtig

Und nach dem Schneiden? Kommt die Pflege. Machst du die richtig, kann das die Lebensdauer deiner Messer verlängern und die Schnittleistung optimieren. Spüle deine Messer von Hand und vermeide den Geschirrspüler, da die aggressiven Reinigungsmittel und die Hitze den Klingen schaden können. Schärfe deine Messer regelmäßig mit einem Wetzstahl oder einem Schleifstein, um die Schneide zu erhalten. Auch in unseren selbstschärfenden Messerblöcken sind deine Messer stets bestens aufgehoben.

Wie man Messer perfekt aufbewahrt (Messerblock, Schubladeneinsatz, Messerleiste)

Und damit gleich zum nächsten Thema, über das du etwas wissen solltest: Die Art und Weise, wie du deine Messer aufbewahrst, beeinflusst nicht nur ihre Schärfe, sondern auch die Sicherheit in deiner Küche. Ein Messerblock ist eine beliebte Option, um Messer sicher und griffbereit aufzubewahren. Ein Schubladeneinsatz schützt die Klingen vor Beschädigungen und ist ideal, wenn du begrenzten Platz auf der Arbeitsfläche hast. Eine Messerleiste an der Wand ist platzsparend und verleiht deiner Küche eine moderne Note.

Nutze dein Wissen – für dein optimales Messer

Mit dem richtigen Produktwissen über Messer und der Auswahl von hochwertigen Messern von ZWILLING kannst du das Kochen in deiner Küche auf ein neues Niveau heben. Wähle die passenden Messer für deine Bedürfnisse, achte auf die Klinge und den Griff, pflege sie ordnungsgemäß und bewahre sie sicher auf. Damit wirst du nicht nur effizienter kochen, sondern auch mehr Freude am Zubereiten deiner Lieblingsgerichte haben.