1. ZWILLING PRO – das Messer für Profis
ZWILLING PRO Kochmesser, 20 cm Klingenlänge, 74,95 €
Die Serie ZWILLING PRO verbindet exzellente Leistung mit zeitlosem Design. Entwickelt von Matteo Thun & Antonio Rodriguez, überzeugt das Kochmesser durch den charakteristischen, geschwungenen Kropf für optimale Balance.
Dank der FRIODUR® eisgehärteten Klinge und des V-Edge Abzugs schneidest du mühelos Fleisch, Gemüse und Kräuter – präzise und sicher.
Highlights:
- Klassisches Drei-Nieten-Design
- Made in Solingen
- Klingenlänge: 20 cm
2. ZWILLING ****VIER STERNE – der Klassiker seit 1976
ZWILLING**** VIER STERNE Kochmesser, 20 cm Klingenlänge, 89,95 €
Seit fast 50 Jahren steht die Serie ZWILLING VIER STERNE für Qualität, Schärfe und Langlebigkeit. Die FRIODUR® Klinge aus der exklusiven ZWILLING Sonderschmelze ist korrosionsbeständig und flexibel.
Der ergonomische Kunststoffgriff und der ausgeprägte Kropf sorgen für Sicherheit und angenehmes Handling – ein echtes Allroundmesser für jeden Tag.
Highlights:
- Geschmiedet aus einem Stück Stahl (SIGMAFORGE®)
- Perfekte Balance durch Standard-Kropf
- Klingenlänge: 20 cm
3. ZWILLING GOURMET – der Allrounder für deine Küche
ZWILLING GOURMET Kochmesser, 20 cm, 44,95 €
Das ZWILLING GOURMET Kochmesser vereint Funktionalität, Schärfe und klassisches Design. Es ist das perfekte Einsteigermesser – leicht, präzise und robust.
Die gelaserte Klinge aus der ZWILLING Sonderschmelze ist eisgehärtet und besonders langlebig. Der traditionelle Drei-Nieten-Griff sorgt für eine sichere Handhabung.
Highlights:
- Hergestellt in Solingen
- Rostfreier Spezialstahl mit FRIODUR® Veredelung
- Klingenlänge: 20 cm
4. ZWILLING PROFESSIONAL S – für höchste Ansprüche
ZWILLING PROFESSIONAL S Kochmesser, 20 cm, 64,95 €
Die ZWILLING PROFESSIONAL S Serie ist gemacht für ambitionierte Köch*innen. Die geschmiedete Klinge aus der Sonderschmelze und der ausgeformte Kropf bieten perfekte Balance und Sicherheit.
Dieses Kochmesser begeistert durch Präzision und Stabilität – ein Werkzeug, das selbst hohen Ansprüchen gerecht wird.
Highlights:
- Made in Germany
- FRIODUR® eisgehärtete Klinge
- Ergonomischer Drei-Nieten-Griff
- Klingenlänge: 20 cm
5. ZWILLING ALL*STAR – modern, leicht und nachhaltig
ZWILLING ALL*STAR Kochmesser compact, Klingenlänge 14 cm, 64,95 €
Das ZWILLING ALL*STAR Kochmesser Compact bringt frisches Design in die Küche. Mit seinem schlanken Griff samt farbiger Premium Logo-Application ist es ebenso stilvoll wie funktional.
Die 14 cm lange FRIODUR® Klinge ist korrosionsbeständig und scharf, der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand – perfekt für Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Highlights:
- Trendiges Design mit Logo-Cap
- 100 % plastikfreie Verpackung
- Klingenlänge: 14 cm
6. ZWILLING TANREI – Damastkunst aus Japan
ZWILLING TANREI Kochmesser, Klingenlänge 20 cm, 349,00 €
Ein Meisterwerk der Schmiedekunst: Das ZWILLING TANREI Kochmesser wird in Seki, Japan, handgefertigt und verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit deutscher Ingenieurskunst.
Die Klinge aus 101 Lagen Damaststahl, veredelt mit dem Honbazuke-Abzug, sorgt für atemberaubende Schärfe. Jeder Griff aus Micarta macht das Messer zu einem Unikat.
Highlights:
- Handgefertigt in Seki, Japan
- 63 HRC Klingenhärte
- Honbazuke-Abzug für maximale Schärfe
- Klingenlänge: 20 cm
Die Top 6 Kochmesser im Überblick
| ZWILLING PRO | ZWILLING VIER STERNE | ZWILLING GOURMET | ZWILLING PROFESSIONAL | ZWILLING ALL*STAR | ZWILLING TANREI | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Klingenlänge | 20 cm | 20 cm | 20 cm | 20 cm | 14 cm | 20 cm |
| Klingenhärte | 55-58 HRC | 55-58 HRC | 55-58 HRC | 55-58 HRC | 55-58 HRC | 63 HRC |
| Abzug | V-Edge | V-Edge | V-Edge | V-Edge | V-Edge | Honbazuke-Abzug |
| Stahlart | Sonderschmelze | Sonderschmelze | Sonderschmelze | Sonderschmelze | Sonderschmelze | Damaststahl |
| Kropf | geschwungener Kropf | ausgeprägter Kropf | ausgeprägter Kropf | ausgeprägter Kropf | geschwungener Kropf | |
| Griff | 3-Nieten-Design Flach-Erl |
geschlossener Kunststoffgriff Steck-Erl |
3-Nieten-Design Flach-Erl |
3-Nieten-Design Flach-Erl |
durchgehender Kunststoffgriff mit Logo-Application Steck-Erl |
Drei-Nieten-Design aus Micarta Flach Erl |
| Herstellungsart | geschmiedet | geschmiedet | gestanzt | geschmiedet | geschmiedet | geschweizt |
| Herstellungsort | Solingen | Solingen | Solingen | Solingen | Solingen | Seki |
| Gewicht | 0,25 kg | 0,20 kg | 0,18 kg | 0,24 kg | 0,07 kg | 0,23 kg |
| Preis (UVP) | 74,95 € | 89,95 € | 44,95 € | 64,95 € | 64,95 € | 349,00 € |
Häufig gestellte Fragen
Das ZWILLING GOURMET Kochmesser ist ideal für den Einstieg: leicht, scharf und vielseitig einsetzbar.
Geschmiedete Messer, wie die Serien ZWILLING PRO oder PROFESSIONAL S, entstehen aus einem Stück Stahl, das unter hohem Druck geformt wird. Dadurch sind sie besonders stabil, ausgewogen und bieten eine hervorragende Balance beim Schneiden.
Gestanzte Messer, wie die der ZWILLING GOURMET Serie, werden präzise aus einer Stahlplatte ausgeschnitten. Sie sind leichter im Gewicht und liegen angenehm in der Hand und somit perfekt für präzises Arbeiten im Alltag.
Es kombiniert japanische Handwerkskunst mit 101 Lagen Damaststahl und erreicht mit 63 HRC außergewöhnliche Schärfe und Härte.
Fazit: ZWILLING Kochmesser – Präzision für jede Küche
Ob Einsteiger oder Profi – ZWILLING bietet für jeden Anspruch das passende Kochmesser. Von der traditionsreichen PRO-Serie bis zum japanischen TANREI: Jedes Messer überzeugt durch Qualität, Schärfe und zeitloses Design.
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