Der Messerserien-Vergleich: ZWILLING Professional S vs ZWILLING Vier Sterne
Wenn du qualitativ hochwertige Messer suchst, bist du bei ZWILLING immer an der richtigen Stelle. Aber welche ist die richtige Messerserie für dich? Das ist auf den ersten Blick oft gar nicht so offensichtlich. Um dich bei deiner Entscheidung fundiert zu unterstützen, stellen wir dir unsere beliebtesten Serien vor und zeigen dir ihre jeweiligen Vorteile. ZWILLING Professional S oder ZWILLING Vier Sterne Messer – hier erfährst du mehr über sie.
Geschmiedete Messer für deine Küche
Zunächst die Gemeinsamkeiten: Beide Messerserien, sowohl ZWILLING Professional S als auch ZWILLING Vier Sterne, werden in Solingen aus einem Stück Stahl geschmiedet und anschließend eisgehärtet. Bei ZWILLING sprechen wir dabei von SIGMAFORGE Messern mit FRIODUR Klinge. Diese Klingen sind recht hart (ca. 55-58 HRC) und dabei doch flexibel, langlebig und korrosionsbeständig. Abhängig von der Messerart wurden sie anschließend mit V-Edge oder Razor Edge Schliff abgezogen – damit die Messer ihre hohe Schärfe erhalten.
Professional S: Der Unterschied liegt in der Hand
Die offensichtlichste Unterscheidung der beiden Messerserien ist der Griff. Unsere Professional S Messer haben einen traditionellen Drei-Nieten-Griff. Dessen Griffschalen wurden auf den durchgehenden sogenannten Flach-Erl montiert, der auch von oben und unten durchgängig sichtbar ist. Außerdem liegen die Messer dadurch etwas schwerer in der Hand. Den Übergang vom Griff zur Klinge bildet ein ausgeprägter Kropf. Dieser sorgt zum einen für eine sichere Handhabung und erleichtert das Führen des Messers bei bestimmten Schneidtechniken. Zum anderen sorgt der Kropf für eine ideale Ausbalancierung des Messers.
Vier Sterne: Ein Griff für alle Fälle
Im Gegensatz zu Professional S besitzen die Messer der Serie ZWILLING Vier Sterne keinen Drei-Nieten-Griff mit durchgehendem Erl. Stattdessen haben sie einen hochwertigen Kunststoffgriff, der fest mit dem sogenannten Steck-Erl verbunden ist. Durch eine sorgfältige Nachbearbeitung mit viel Liebe zum Detail ist diese Verarbeitung absolut fugenlos. Die Vier Sterne Messer haben (ebenso wie die Professional S Messer) einen Standard-Kropf, der für mehr Sicherheit und eine ideale Balance sorgt.
Perfekt ausgestattet in der Küche
Egal ob ZWILLING Professional S oder ZWILLING Vier Sterne: Beide Messerserien bieten dir eine ideale Grundausstattung mit allen Messern, die in eine gut sortierte Küche gehören. Vom Kochmesser bis zum Universalmesser, vom Brotmesser bis zum Spick -und Garniermesser: Du findest alle deine Lieblingsmesser in beiden Serien. Außerdem bieten beide Serien eine Besonderheit für alle, die Messer japanischer Art bevorzugen: Mit dem Santoku kannst du ganz einfach auch asiatische Schneidtechniken anwenden.
Du kannst dich nicht falsch entscheiden
Copy: Viele Gemeinsamkeiten, wenige Unterschiede: Am Ende sind es die Details, durch die sich die beiden Messerserien unterscheiden. Vor allem im Griff und in der Handhabung hebt sich Professional S gegenüber Vier Sterne an. Aber generell gilt: Du kannst dich gar nicht falsch entscheiden, denn beide Serien bieten dir qualitativ hochwertige Messer, die mit Schärfe und exzellenter Langlebigkeit begeistern.
ZWILLING Professional S oder ZWILLING Vier Sterne: Der Überblick
| ZWILLING Professional S | ZWILLING Vier Sterne | |
|---|---|---|
| Herstellungsort | Solingen | Solingen |
| Herstellungsart | Geschmiedet | Geschmiedet |
| Stahlsorte | Sonderschmelze | Sonderschmelze |
| Härtungsverfahren | FRIODUR | FRIODUR |
| Griffart | Drei-Nieten-Griff mit Flach-Erl | Ergonomischer Griff mit Steck-Erl |
| Kropf | Standard-Kropf | Standard-Kropf |
| Härte | 55-58 HRC | 55-58 HRC |
