材料

ブレイザー・ソテーパン 26cm 使用

• 鶏もも肉：2枚
• パプリカ（赤・黄）：各1/2個
• ズッキーニ：1本
• インゲン：12本
• 新玉ねぎ：1/2個
• にんにく：2片
• 塩・こしょう：少々
• オリーブオイル：大さじ２
• ローズマリー：2本

作り方

1. ズッキーニは1口サイズの乱切りに、パプリカは1.5cm幅に、インゲンは筋をとり半分に、新玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。にんにくは半分に切る。
2. 鍋にオリーブオイルをいれ、弱火で加熱し、にんにくを炒める。
3. にんにくの香りがでてきたら、鶏もも肉の皮目を下にして入れる。塩・こしょうをして、中火で焼き目がつくまでしっかり焼く。
4. ひっくり返したら野菜類、ローズマリーを入れて蓋をし、蓋の隙間から煙がでてきたら、弱火にして8分ほど蒸し焼きにする。