Wok

Tutta l’arte della cucina asiatica, fra bordi alti e un unico limite: la tua creatività. Preparati a scoprire l’Oriente sulla tua tavola.

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33 Risultati
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ZWILLING Plus
Wok - 32 cm, 18/10 acciaio inossidabile, Ceraforce Ultra
3.4 Valutazione a stelle
149,00 €
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ZWILLING Joy Plus
Wok - 30 cm, 18/10 acciaio inossidabile, Permaresist Ultra
5.0 Valutazione a stelle
119,00 €
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-40%
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BALLARINI Vipiteno
Wok - 28 cm, alluminio, Nerolite
5.0 Valutazione a stelle
66,95 € 39,95 €
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Esclusivo -17%
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BALLARINI Murano
Mix Murano - Wok/ Pinza/ Cucchiaio per pasta, 3-PZ.
107,85 € 89,95 €
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BALLARINI Salina
Wok - 30 cm, alluminio, Granitium Titanium Extreme
5.0 Valutazione a stelle
98,95 €
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Demeyere Apollo 7
Wok fondo piatto - 32 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
5.0 Valutazione a stelle
249,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, ciliegia
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
239,00 €
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ZWILLING Madura plus
Wok - 30 cm, alluminio, Duraslide Granite
89,95 €
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BALLARINI Murano
Wok - 30 cm, alluminio, Granitium Extreme
5.0 Valutazione a stelle
84,95 €
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ZWILLING Madura
Wok - 30 cm, alluminio, Duraslide Granite
5.0 Valutazione a stelle
79,95 €
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ZWILLING Forte
Wok - 30 cm, alluminio, Duraslide Ti-X
4.0 Valutazione a stelle
119,00 €
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Demeyere Apollo 7
Wok fondo piatto - 30 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
5.0 Valutazione a stelle
219,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, granatina
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch basil-green
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
259,00 €
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Nuovo
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BALLARINI Ledro
Wok - 28 cm, alluminio, Ceraforce
64,95 €
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Demeyere Alu Pro 5
Wok fondo piatto - 30 cm, alluminio, Duraslide Titanium
109,00 €
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BALLARINI Avola
Wok - 30 cm, alluminio, Keravis Extreme
5.0 Valutazione a stelle
84,95 €
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ZWILLING Pro
Wok - 30 cm, 18/10 acciaio inossidabile
4.5 Valutazione a stelle
169,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 37 cm, nero
  • ,,swatch black
  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
299,00 €
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Demeyere Apollo 7
Wok fondo piatto - 36 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
5.0 Valutazione a stelle
299,00 €
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ZWILLING Plus
Wok - 32 cm, 18/10 acciaio inossidabile
5.0 Valutazione a stelle
139,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, grigio grafite
  • ,,swatch graphite-grey
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  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
239,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, nero
  • ,,swatch black
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  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
239,00 €
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Nuovo
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BALLARINI Caprera
Wok - 28 cm, alluminio, Keramik
  • ,,swatch blue
  • ,,swatch red
72,95 €
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Demeyere Apollo 7
Wok fondo piatto - 26 cm, 18/10 acciaio inossidabile
Disponibile in 4 Dimensioni
5.0 Valutazione a stelle
199,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 37 cm, ciliegia
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
299,00 €
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Demeyere Apollo 7
Wok fondo tondo - 36 cm, 18/10 acciaio inossidabile
279,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 37 cm, grigio grafite
  • ,,swatch graphite-grey
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  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
299,00 €
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Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, basilico
  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
259,00 €
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Nuovo
Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
BALLARINI Caprera
Wok - 28 cm, alluminio, Keramik
  • ,,swatch red
  • ,,swatch blue
72,95 €
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Rimuovi dai tuoi preferiti Rimuovi dai tuoi preferiti
Staub Specialities
Wok con coperchio in vetro rotondo - 30 cm, blu scuro
  • ,,swatch dark-blue
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch basil-green
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
Disponibile in 2 Dimensioni
4.8 Valutazione a stelle
259,00 €
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Demeyere Industry 5
Wok fondo piatto - 30 cm, 18/10 acciaio inossidabile
189,00 €
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Demeyere ControlInduc X
Wok fondo tondo - 36 cm, 18/10 acciaio inossidabile
319,00 €
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Mostrando 32 di 33 articoli

Wok

Wok: un versatile alleato in cucina

Se ami preparare i piatti della cucina asiatica non puoi fare a meno di un wok. I wok o le padelle wok non sono conosciuti solo per la loro forma caratteristica. Sono pentole estremamente versatili per la cucina asiatica, ma si prestano molto bene a moltissimi altri utilizzi. Ad esempio, esistono wok con un manico lungo (le cosiddette padelle wok), con due manici o addirittura senza manico. Vieni a scoprire con noi quale wok è più adatto a te e ai tuoi gusti.

Acquista il wok giusto per te da ZWILLING

Nello shop online di ZWILLING trovi wok di diversi materiali e formati, adatti a tutte le esigenze. Nella scelta del wok da acquistare dovresti lasciarti guidare dalle tue preferenze personali. Non è solo la forma del wok a contare, ma anche il tipo di piano di cottura su cui lo si utilizza e il materiale con cui è realizzato.

• Se cucini sul piano a gas, allora dovresti acquistare un modello con il fondo rotondo. In questo caso dovresti inserire un anello di supporto tra il bruciatore e il wok in modo conferire stabilità alla padella e proteggere il materiale.

• Per un classico piano elettrico esistono wok con uno speciale fondo piatto. Se utilizzi un wok in acciaio al carbonio, in lamiera d’acciaio o in alluminio su un fornello elettrico, ricorda che con il tempo il materiale potrebbe deformarsi e quindi ti consigliamo di ripiegare su pentole in ghisa o acciaio inox.

• La maggior parte delle padelle wok e dei wok disponibili in commercio possono essere utilizzati anche sui piani a induzione e tra questi ci sono quelli in ghisa e in acciaio al carbonio.

Quali sono le caratteristiche distintive dei wok?

La particolarità del wok è ovviamente la sua forma. Se non hai familiarità con la cucina asiatica e sei abituato ai tradizionali padelle occidentali, noterai immediatamente la forma del wok e i suoi bordi alti. Questa forma ha comunque una sua ragione d’essere perché consente alla superficie di cottura di scaldarsi molto rapidamente mentre le pareti si mantengono a una temperatura più bassa. Queste caratteristiche ti aiutano ad approfittare di trucchetti intelligenti nella preparazione delle tue pietanze asiatiche: per esempio puoi depositare il cibo già rosolato sui bordi mentre cuoci a fuoco vivo altri ingredienti. In alternativa, puoi anche togliere il cibo pronto dal wok e mescolarlo alla fine con gli altri ingredienti all’interno della padella.

Come si utilizza il wok per cucinare?

Nella cucina asiatica i wok vengono utilizzati per diversi metodi di cottura. Con un wok puoi rosolare, bollire, stufare, friggere, cuocere al vapore o affumicare. Tra questi il metodo più conosciuto e amato è la rosolatura di carne e diversi tipi di verdura a cui si aggiungono riso o spaghetti precedentemente cotti. Di norma, nel wok viene prima rosolata la carne, quindi la verdura e infine il riso o la pasta. Grazie alle diverse temperature delle varie zone all’interno del wok puoi aggiungere gli ingredienti in sequenza in base al loro tempo di cottura.

Versatile wok: consente addirittura di friggere e stufare gli alimenti

I wok possono essere utilizzati anche per la bollitura avendo comunque l’accortezza di mantenere il liquido sotto il punto di ebollizione per evitare che trabocchi. Inoltre, i wok sono anche adatti a preparare pietanze stufate con una riduzione dei tempi di cottura rispetto alle tradizionali pentole. Per quanto riguarda la frittura, puoi preparare carne, pesce o verdura con il metodo a immersione. Ricorda in questo caso di verificare che il wok sia ben stabile sul fornello. Per affumicare o cuocere al vapore ti servono appositi inserti che troverai nello shop online di ZWILLING accanto agli accessori più adatti e a wok di elevata qualità.