cocotte

Cocotte: ZWILLING incontra la tradizione francese

Le cocotte sono una soluzione fantastica per preparare squisite pietanze in casseruola, da arrostire o brasare in forno. Anche noi abbiamo questa opinione sui prodotti del nostro marchio STAUB e facciamo in modo che nello shop online di ZWILLING ci sia sempre un’ampia selezione di cocotte. Questa vasta gamma di cocotte di alta qualità offre anche a te moltissime opportunità di preparare piatti gustosi brasati o al forno direttamente in questa pratica e maneggevole casseruola. Vieni a scoprire tutto quello che c’è da sapere sulle nostre cocotte e acquistale con un paio di clic.

Che cosa significa cocotte?

La parola francese “cocotte” tradotta letteralmente significa “gallina” e fa riferimento all’utilizzo originario di queste casseruole, ovvero la cottura a fuoco lento. Ma non è tutto qui: se acquisti da noi una cocotte, non dovrai utilizzarla per preparare un’unica ricetta. Questo tipo di pentola è perfetto per stufati, sformati e addirittura per cuocere il pane.

Consigliate ad occhi chiusi: le cocotte di STAUB

L’azienda di antica tradizione STAUB, dal 2008 parte del Gruppo ZWILLING, è rinomata in tutto il mondo per i suoi prodotti ed è apprezzata dagli chef professionisti e dai cuochi per passione. I motivi di un tale successo sono soprattutto l’elevata versatilità, l’eccellente lavorazione e i pregiati materiali delle nostre cocotte.

Processo di produzione complesso ad elevata componente manuale

Le cocotte di STAUB sono realizzate in ceramica resistente al fuoco o in ghisa con smaltatura interna. Hanno un design particolarmente gradevole e decorativo, come ad esempio quello della cocotte “pomodoro”. In questo caso l’affermazione che “si mangia anche con gli occhi” assume un significato tutto nuovo!

Le nostre cocotte: produzione e qualità ai massimi livelli

In base alla forma, gli esemplari in ceramica vengono prodotti con un procedimento di fusione, pressofusione o rotazione. Per una cocotte in ghisa, Staub utilizza stampi in sabbia individuali prodotti a mano. Prima della consegna i prodotti sono sottoposti a una fase di finitura manuale di precisione e a un coscienzioso controllo di qualità da parte di collaboratori selezionati e di grande esperienza.

Cocotte di ZWILLING: utilizzabili in mille modi

Una cocotte in ghisa è adatta a tutti i tipi di fornelli: in vetroceramica, a gas, elettrici o a induzione, nonché al forno tradizionale. Se desideri preparare un piatto a base di carne, ti consigliamo di optare per una cocotte in ghisa, perché otterrai migliori risultati in fase di rosolatura. L’interno del coperchio delle cocotte di Staub è dotato di piccole punte su cui si raccoglie l’acqua di condensa che poi ricade a gocce sul cibo in cottura. In questo modo la carne resta succosa anche con una lunga cottura e sul pane si forma una crosta spessa e croccante.

Rotonda oppure ovale? Cocotte in forma smagliante

Le forme classiche di una cocotte sono ovale e rotonda. Nei ristoranti viene spesso utilizzata una mini-cocotte per preparare porzioni singole e servirle in tavola. Per arrosti, pollame e stufati sono disponibili formati più grandi. Se ami il pesce e lo cucini spesso, ti consigliamo di acquistare una cocotte specifica a parte in modo che il sapore non venga alterato dall’uso di altri alimenti.

Una cocotte per te e la tua casa

Acquistando una cocotte nello shop online di ZWILLING avrai un prodotto eccellente, all’altezza delle tue elevate aspettative di cuoco e di gourmet. Molti piatti preparati con le cocotte hanno lunghi tempi di cottura, ma tutto questo lavoro si percepisce nello speciale sapore del piatto. Le cocotte sono perfette per una tavola allestita con eleganza, per abbondanti pranzi in occasione delle feste o per una cena in famiglia. Sono facili da lavare e robuste e sapranno allietare la tua cucina e il tuo palato a lungo!