7000D, Gyutoh - 24 cm, CMV60, large 1

MIYABI 7000D Gyutoh - 24 cm, CMV60

269,00 €
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Taglia: 24 cm
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Gli chef giapponesi esigono molto dai loro coltelli: ogni taglio deve essere facile e quindi i coltelli devono essere eccezionalmente affilati e robusti. Richiedono inoltre un forte impatto visivo. Se state cercando un coltello che soddisfi questi criteri, il coltello Miyabi GYUTOH è quello che fa per voi. La lama è lunga 24 cm ed è quindi ideale per tritare ingredienti di grandi dimensioni, come carne o verdure. Il coltello è realizzato con più strati di acciaio con una formula speciale. Questi strati conferiscono al coltello la sua eccezionale durezza, un taglio preciso e un eccezionale mantenimento del bordo di taglio. I singoli strati di acciaio creano anche il bellissimo e caratteristico motivo damascato del coltello. Anche il manico soddisfa i più elevati standard in termini di prestazioni e design. Aiuta il coltello ad adattarsi perfettamente alla mano, permettendovi di lavorare comodamente e mantenendo il massimo controllo. Il manico è realizzato in resina sintetica dall'aspetto simile al legno, un materiale molto duro e di lunga durata. Questo design è impreziosito da dettagli in acciaio inossidabile. Il coltello Miyabi 7000D GYUTOH rende il lavoro in cucina un'esperienza davvero speciale.

  • Nucleo della lama in acciaio CMV60 incorporato in 64 strati di acciaio inossidabile: questo acciaio è particolarmente duro e resistente e costituisce la base per un'eccezionale affilatura e per il mantenimento del tagliente.
  • Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio forniscono un'eccezionale tenuta del bordo, una straordinaria resistenza alla corrosione e un'ottima flessibilità della lama.
  • Tradizionale impugnatura a "D" in betulla Masur per un perfetto bilanciamento e un taglio instancabile.
  • La lama simmetrica con bordo in Honbazuke ultra affilato garantisce un'incredibile affilatura.
  • Manico Micarta robusto e facile da pulire dall'elegante look in legno, realizzato in un materiale multistrato di lino e resina sintetica abbinato all'acciaio inossidabile.

  • N. articolo 34543-241-0
Caratteristiche
  • Materiale: CMV60
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Durezza della lama (HRC): 61 HRC
  • Colore manico: nero
  • Materiale della maniglia: micarta
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,25 kg
  • Lunghezza del prodotto: 38,00 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,20 cm
  • Altezza del prodotto: 5,40 cm
  • Lunghezza della lama: 24,00 cm
  • Lunghezza del manico: 14,00 cm
  • Larghezza del manico: 2,30 cm
  • Larghezza della lama: 0,20 cm
MIYABI 7000D Gyutoh - 24 cm, CMV60
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Eleganza inconfondibile

Il raffinato motivo damascato incarna l'estetica dell'artigianato giapponese e rende ogni coltello un capolavoro unico.

Affilatura eccezionale

Realizzata in acciaio CMV60 ad alta durezza, temprata a ghiaccio e rettificata a mano, questa lama è estremamente affilata e precisa.

Manico moderno

Il manico ergonomico a D, in acciaio inox e micarta, unisce l'estetica giapponese al design contemporaneo, per uno stile e un comfort perfetti.

La serie MIYABI 7000D

Eleganza classica e prestazioni moderne: i coltelli MIYABI 7000D combinano entrambi gli aspetti della cultura giapponese in coltelli dal design accattivante. Dotati di un'eccezionale affilatura, questi coltelli sono straordinari sotto ogni punto di vista. Trova qui il coltello che fa per te:

Tutti i coltelli MIYABI 7000D

MIYABI 7000D

 
 
 
 

MIYABI 7000D

  • Lama temprata al ghiaccio

    Per un'affilatura e una precisione elevate, oltre che per una lunga durata e resistenza alla corrosione.

  • Manico a D

    La forma tradizionale giapponese del manico si adatta perfettamente alla mano chiusa.

  • Acciaio particolarmente duro

    Con circa 60-62 HRC, l'acciaio CMV60 offre elevata durezza e durata.

  • Innesco Honbazuke

    I coltelli a lama liscia sono affilati a mano a Seki da maestri artigiani.
Recensioni & domande
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