CUCHILLO DE VERDURAS

Cuchillos para fruta y verdura: todo un deleite porción a porción

Toda gastronomía saludable debe incluir verduras y frutas frescas. Un elemento tan importante de nuestras comidas diarias debe trocearse en porciones de tamaño bocado o prepararse para cocinarlo. Para ello se utilizan cuchillos de cocina especiales: así pues, en ninguna cocina deberían faltar un buen cuchillo para fruta y un cuchillo para verduras afilado de ZWILLING.

Permite trocear bocados de alimentos crudos, desde manzanas hasta calabacines, o tallarlos para crear decoraciones de fantasía. Esto invita a tomar tentempiés saludables y a dar rienda suelta a la creatividad al preparar alimentos. No en vano, bien es sabido que también se come con los ojos.

Trocear en dados, barritas o rodajas: cuchillos para fruta y verdura de ZWILLING

En la mayoría de los casos, la fruta y la verdura presentan una consistencia que dificulta el corte: Una piel que suele ser fina envuelve un núcleo habitualmente blando y en algunos casos acuoso. Para poder trocear o cortar limpiamente tales alimentos sin aplastarlos, el cuchillo de cochina debe poseer una hoja especial y una forma optimizada. De ahí que la hoja de un cuchillo para fruta de ZWILLING sea estrecha y recta y que el cuchillo en su conjunto sea relativamente pequeño. Esta forma permite, por un lado, realizar cortes rectos y lisos en la fruta y, por otro lado, mover la hoja en una dirección de corte cóncava para desprender el corazón de la fruta troceada.

En cambio, un cuchillo para verduras de ZWILLING tiene una longitud aproximada de nueve centímetros, posee una hoja recta con una punta robusta y un lomo arqueado. La punta dura permite eliminar con precisión pequeños defectos. La hoja dura corta pieles, tallos y tubérculos duros con la misma precisión y seguridad con que trocea hortalizas más blandas, como por ejemplo tomates. Así pues, con un cuchillo para verduras de ZWILLING dominará con facilidad también la disciplina reina, el corte limpio de tomates.

Cuchillos para fruta y verdura: hojas inteligentes para cocineros entusiastas

La calidad de los materiales de los cuchillos de la fundición especial de ZWILLING le ofrecen un grado máximo de resistencia, flexibilidad y resistencia a la corrosión. El acero alcanza una dureza de aproximadamente 57 en la escala de Rockwell. Las hojas FRIODUR tratadas con el método de temple al hielo son sumamente resistentes. Los cuchillos SIGMAFORGE se fabrican a partir de una sola pieza.

En el surtido de ZWILLING encontrará además una completa selección de cuchillos para fruta y verdura en clásico diseño de tres remaches o en un moderno diseño con colores frescos y vivos. Los mangos son ergonómicos y antideslizantes. Con independencia de si incorpora mango de plástico o de madera o si es íntegramente de una sola pieza de metal: un cuchillo de cocina del surtido de ZWILLING se adapta perfectamente a la mano y le permite trabajar con seguridad y sin fatiga. El cuidado de los cuchillos para fruta y verdura es muy sencillo, a fin de garantizar la higiene en la cocina. Además, los modelos sin mango de madera son aptos para el lavavajillas.

Para los amantes de la cultura culinaria japonesa, el cuchillo Shotoh de la marca MIYABI aporta un plus de exclusividad y elegancia en la cocina: con patrón damasquino, una hoja extremadamente afilada y mango de madera de pakka, constituye la base perfecta para la dotación con cuchillos japoneses.