MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Shotoh 9 cm, Madera de Pakka
El cuchillo japonés Shotoh de Miyabi es perfecto para cortar, trocear y pelar frutas y verduras. El extremado afilado de la hoja en ambos lados del corte es definido gracias a la técnica de afilado Honbazuke. El cuchillo Shotoh de 9 cm ofrece una gran ayuda y es muy cómodo de usar. Este cuchillo japonés de la serie MIYABI 6000MCT tiene una hoja con acabado típico japones: amartillado (Tsuchime). El mango está hecho de madera de cocobolo Pakcará de alta calidad. El mango es estable y de fácil cuidado. Ofrece un equilibrio óptimo entre mango y hoja para garantizar un trabajo cómodo y sin fatiga. La hoja está hecha de acero en polvo Micro carburo incrustada en dos capas diferentes de acero. La capa media alcanza una alta dureza de aproximadamente 63 Rockwell. Además, el cuchillo atraviesa un proceso de endurecimiento especial al frío. Estos cuchillos tienen una gran estabilidad, flexibilidad y robustez. Por lo tanto, puede realizar muchas tareas en la cocina sin cansarse gracias a este cuchillo cómodo y afilado.
- Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
- Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
- Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
- Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
- Mango de pakkawood de cocobolo en forma de D
- Núcleo de la hoja fabricado con acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 2 capas de acero. Fabricado en Seki, Japón
- N° de artículo 34072-091-0
- Color: Marrón
- Sustancia: MC63
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 63 HRC
- Color del mango: Marrón
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,09 kg
- Largo del producto: 20,50 cm
- Ancho del producto: 2,00 cm
- Altura del producto: 2,80 cm
- Largo de la hoja: 9,00 cm
- Largo del mango: 11,50 cm
- Ancho de mango: 2,00 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
En equilibrio
El Shotoh siempre se siente cómodo en la mano y no causa fatiga al cortar, incluso cuando hay mucho trabajo por hacer.
Aspecto Tsuchime
La superficie martillada le da a la hoja su característico aspecto Tsuchime, que complementa el perfil de la hoja japonesa.
Madera elegante
No solo la hoja, sino también el mango llama la atención, ya que la noble y oscura madera de pakka completa hábilmente el diseño de alta calidad del cuchillo.
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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