MIYABI
Piedra de afilar 21 cm
La piedra de afilar tiene un gramaje #1000 que gusta tanto a cocineros noveles como a exigentes restauradores profesionales. Esta piedra le permite afilar diferentes hojas sencilla y eficazmente. Aunque la piedra de afilar se ha diseñado especialmente para los cuchillos Miyabi, puede emplearse para todo tipo de cuchillos de acero. Sin embargo, tenga en cuenta que los cuchillos cerámicos deben afilarse con un tipo de piedra diferente. La piedra de afilar de cerámica sintética ofrece los mejores resultados aplicando un mínimo esfuerzo. Habitualmente las hojas se desgastan rápidamente. Sin embargo, esta versátil piedra de afilar, que mide 21 x 7 x 2,5 cm, destaca porque apenas desgasta las hojas. Un excelente complemento para esta piedra es el kit básico de afilado Toishi Pro, que viene equipado con un soporte y una piedra reacondicionadora. Podrá disfrutar durante largo tiempo de la excelente calidad de sus cuchillos gracias a la eficacia de la piedra de afilar Miyabi, que le permitirá devolverles la forma, afilándolos rápidamente.
- Consigue un afilado óptimo
- Gramaje 1000
- Con un desgaste mínimo
- Resultados rápidos
- Apto para todo tipo de cuchillos y materiales (salvo la cerámica)
- N° de artículo 34536-002-0
- Color: Verde
- Sustancia: Óxido de aluminio
- Método de fabricación: welded
- Peso neto: 0,98 kg
- Largo del producto: 21,00 cm
- Ancho del producto: 7,00 cm
- Altura del producto: 2,50 cm
corte y afilado
Afilando cuchillos
La técnica de corte correcta
Un cuchillo de por vida
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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