MIYABI
KAIZEN II 5000FCD
Shotoh 14 cm, Madera de Pakka
Usar el cuchillo Miyabi Shotoh para cortar filetes de carne o pescado es un placer. Este cuchillo tiene un afilado similar al de un bisturí, lo que hace que cortar sea extremadamente sencillo. El aspecto atractivo de la hoja es impresionante y único para cada cuchillo. El núcleo de la hoja de 14 cm es de acero FC61, cubierto por 48 capas de acero. Estas capas dan a la hoja un hermoso y sofisticado patrón adamascado. La hoja se somete a un proceso de endurecimiento al frío, lo que hace que el cuchillo sea robusto y duradero. Además, el perfil de la hoja es auténticamente japonés, con el filo Honbazuke. El mango del cuchillo Miyabi Shotoh está hecho de madera sólida en negro. Su forma es ergonómica en forma de D, permitiendo un trabajo cómodo y evitando la fatiga al cortar. El extremo del mango consta de una tapa de acero y un anillo rojo que le da un elegante toque de color. Este cuchillo de alta calidad de la serie Miyabi 5000FCD cuenta con una hoja hecha de 49 capas de acero y será una gran ayuda para todos los trabajos de corte en su cocina.
- Núcleo de la hoja de acero fino de carburo FC61
- 48 capas de acero rodean el núcleo para crear el diseño Damasco
- FRIODUR endurecido por hielo para una dureza extrema
- Dureza Rockwell de aproximadamente 61
- Filo de corte simétrico
- Mango de madera Pakka
- Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 embutido en 48 capas de acero, fabricado en Seki, Japón
- N° de artículo 34680-131-0
- Color: Negro
- Sustancia: FC61
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 60-62 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Madera de Pakka
- Peso neto: 0,10 kg
- Largo del producto: 26,00 cm
- Ancho del producto: 1,80 cm
- Altura del producto: 3,90 cm
- Largo de la hoja: 13,90 cm
- Largo del mango: 11,50 cm
- Ancho de mango: 1,80 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
Elegancia Atemporal
Cada cuchillo es una auténtica obra de arte. Su delicado patrón de Damasco refleja con precisión el refinamiento y la maestría de la tradición japonesa.
Filo Excepcional
Fabricado con resistente acero FC61, endurecido al hielo y acabado a mano, ofrece cortes precisos y un filo duradero y sobresaliente.
Mango Impactante
El mango, elaborado en madera de Pakka negra con elegantes anillos decorativos rojos, destaca por su diseño único y su carácter inconfundible.
Serie 5000FC-D
La artesanía japonesa, al alcance de todos. La serie 5000FC-D combina los elementos esenciales de los cuchillos japoneses: un hipnótico patrón de Damasco, un mango cuidadosamente diseñado y un filo de alto rendimiento. Perfecta tanto para entusiastas de la cocina como para quienes se inician en el universo de los cuchillos japoneses. Descúbrela hoy.
Todos los cuchillos MIYABI 5000FC-D
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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