MIYABI 6000MCT

Kernen af ekstremt hårdt MicroCarbide-pulverstål MC63 er omgivet af to yderligere stållag, der er blevet behandlet med hammerslag – kaldet Tsuchime på japansk. CRYODUR-knivbladet er blevet hærdet ved hjælp af en specialudviklet metode (inklusive ishærdning ved -196° C) og sørger for en ekstrem hårdhed.

Knivbladet, der er hvæsset på begge sider, har en ultraskarp Honbazuke-slibning. Hvert knivblad bliver slebet i hånden til en meget skarp vinkel på 9,5°-12°.

Det formstabile skæft i pakkatræ – i en specialudviklet form – skaber en perfekt balance, høj komfort og nem skæring ved anvendelse af enhver skæreteknik, og samtidig har det et ædelt udseende med det mørke træ og den stilfulde endehætte.