Staub La Cocotte Cocotte 37 cm, oval, Weisser Trüffel, Gusseisen

Cocottes werden in Frankreich schon seit Jahrhunderten von professionellen Köchen und Liebhabern guten Essens verwendet. Oftmals befinden sie sich schon seit mehreren Generationen in der Familie, denn Gusseisen ist extrem robust und seine berühmten Kocheigenschaften verbessern sich mit den Jahren sogar noch. Die Cocottes von STAUB sind auf der Innenseite mit einer schwarzen Emaillebeschichtung versehen, die die Hitzespeicher- und Hitzeverteilungseigenschaften des Gusseisens verstärkt und außerdem eine leichte Handhabung und Reinigung des Produkts ermöglicht. Durch den Deckel mit Selbstbefeuchtungssystem wird der natürliche Geschmack der Zutaten intensiviert, das Fleisch bleibt zart und es bildet sich eine aromatische Soße. In dieser ovalen Cocotte mit einer Breite von 37 cm und einem Volumen von 8 Litern können Sie für eine große Gruppe von Freunden kochen oder das Weihnachtsessen für die ganze Familie zubereiten. Bei der Farbe handelt es sich um einen dezenten, eleganten Weißton, der durch zwei Schichten Emaille mit Majolika-Effekt erzielt wird. Sie wurde nach dem Weißen Trüffel benannt, einer Delikatesse, die der französische Gastronom Brillat-Savarin einst als den „Diamanten der Küche“ bezeichnete. Diese Cocotte eignet sich mit ihrer großen ovalen Form für größere Stücke Fleisch oder Geflügel. Sie können sogar eine kleine Gans am Stück darin zubereiten. Wenn Sie es exklusiv lieben, geben Sie ein paar Trüffelstückchen in die Füllung und servieren Sie die Gans in der Cocotte. Dort bleibt sie lange heiß und Sie können ein ausgedehntes Mahl mit Ihren Gästen genießen.