Bräter & Schmortöpfe

Bräter: Französische Cocottes bei ZWILLING

Bräter sind eine tolle Idee für das Backen oder Schmoren köstlicher Ofen-Speisen in einem Topf. Das dachten wir uns auch bei den Produkten unserer Marke STAUB und sorgen dafür, dass es immer eine große Auswahl an Brätern (auch Cocottes genannt) im ZWILLING Onlineshop gibt. Und auch für deine Küche bedeutet dieses vielseitige, hochwertige Sortiment an Brätern jede Menge Chancen auf aromatische Schmor- und Backgerichte aus dem praktischen, handlichen Topf. Lerne jetzt alles Interessante über unsere Bräter und Cocottes und kaufe Sie mit nur wenigen Klicks.

Was bedeutet eigentlich Cocotte?

Das französische Wort Cocotte bedeutet übersetzt "Hühnchen" und weist auf den ursprünglichen Verwendungszweck der Töpfe hin, nämlich ein Huhn zu schmoren. Das ist aber noch längst nicht alles: Wenn du bei uns einen Schmortopf kaufst, bist du nicht auf ein Gericht beschränkt. Cocottes eignen sich auch hervorragend für Eintöpfe, Aufläufe und sogar zum Brotbacken!

Können wir nur empfehlen: Cocottes von STAUB

Der französische Traditionshersteller STAUB, seit 2008 ein Mitglied der ZWILLING Gruppe, ist auf der ganzen Welt bekannt für seine Produkte und wird von Hobby- als auch von Profiköch*innen sehr geschätzt. Das nicht zuletzt wegen der hohen Vielseitigkeit, der sehr guten Verarbeitung und der erlesenen Materialien, aus denen unsere Bräter bestehen.

Aufwändiges Herstellungsverfahren mit viel Handarbeit

Denn Bräter von STAUB bestehen entweder aus feuerfester Keramik oder Gusseisen mit Emaillierung auf der Innenseite. Sie haben ein besonders ansprechendes und dekoratives Design, wie beispielsweise die Tomaten-Cocotte. Hier erhält der Satz „Das Auge isst mit“ natürlich gleich eine ganz neue Bedeutung!

Unsere Bräter: Top in Herstellung und Qualität

Exemplare aus Keramik werden je nach gewünschter Form im Guss-, Druckguss- oder Rotations-Verfahren produziert. Für einen Schmortopf aus Gusseisen kommen bei Staub individuelle, von Hand hergestellte Sandmatritzen zum Einsatz. Vor der Auslieferung erfolgt eine gründliche manuelle Nachbearbeitung und die gewissenhafte Qualitätskontrolle durch ausgewählte Mitarbeiter mit viel Erfahrung.

Bräter von ZWILLING – sehr vielseitig einsetzbar

Ein Bräter aus Gusseisen eignet sich für sämtliche Herdarten - Ceran, Gas, Elektro oder Induktion - sowie für den Gebrauch im Backofen. Wenn Du Fleisch zubereiten möchtest, solltest Du auf einen Bräter aus Gusseisen zurückgreifen, weil damit bessere Ergebnisse beim Anbraten erzielt werden. Bräter von Staub haben auf der Innenseite des Deckels Noppen, an denen sich das Kondenswasser sammelt und tropfenweise wieder auf das Gargut zurückfällt. Fleisch bleibt dadurch auch bei längeren Zubereitungszeiten saftig, Brot erhält eine dicke, knusprige Kruste.

Rund oder oval? Cocottes in Top-Form

Die Grundformen einer Cocotte sind rund oder oval. In Restaurants dient eine Mini Cocotte häufig zur Zubereitung einzelner Portionen und wird anschließend auch zum Servieren am Tisch verwendet. Für ganze Braten, Geflügel und Eintöpfe stehen größere Abmessungen zur Wahl. Wenn Du gerne und viel Fisch isst, solltest Du dir einen Extra-Fischbräter aus Gusseisen anschaffen, damit der Geschmack nicht durch anderweitigen Gebrauch beeinträchtigt wird.

Ein Bräter für dich und dein Zuhause

Mit einem Bräter aus dem ZWILLING Onlineshop bist du bestens bedient, wenn du gerne anspruchsvoll kochst und köstlich isst. Viele Bräter-Gerichte haben lange Garzeiten, aber den Aufwand schmeckt man auch. Cocottes eignen sich für einen wunderschön gedeckten Tisch, reichhaltige Festtafeln, Essen mit der Familie. Sie sind leicht zu reinigen und bereiten dir dank hoher Haltbarkeit lange Freude!