Die häufigsten Fragen rund um STAUB Produkte kompakt beantwortet.

Gusseisen speichert Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig und ist damit sehr gut für langsam geschmorte Gerichte geeignet. Ein langsamer Garvorgang bei niedrigen Temperaturen bringt intensiveren Geschmack in deine Speisen. Gusseisen ist die ideale Lösung für Anfänger*innen und Profis und das Material ist wiederverwertbar!

Wir empfehlen die Verwendung von Küchenhelfern aus Kunststoff, Silikon oder Holz, um Kratzer auf der Emaille-Oberfläche zu vermeiden.

Bei diesen Erhebungen handelt es sich um die spezielle Tropfenstruktur für den Aromaregen. Diese sorgt für eine kontinuierliche Befeuchtung des Garguts. Sie verteilt das Kondenswasser über dem Gargut – also Garen im geschlossenen Kreislauf und das absolut gleichmäßig, nicht nur am Rand wie bei herkömmlichen gewölbten Deckeln. Die Verwendung einer Cocotte von STAUB garantiert dir ein optimales Geschmackserlebnis!

Ja, wir empfehlen jedoch die Reinigung von Hand. STAUB garantiert höchste Qualität der Produkte. Diese sollten demnach sorgfältig gepflegt werden. Die Einhaltung unserer Pflege- und Gebrauchshinweise gewährleistet, dass du lange etwas von deinem STAUB Produkt hast.

Deine Cocotte lässt sich mit einem handelsüblichen Spülmittel und Wasser ganz einfach reinigen. Verwende keine Scheuermittel oder Kratzschwämme, um dein STAUB Produkt zu reinigen. Bei hartnäckigen Verschmutzungen empfehlen wir, deine Cocotte in heißem Wasser mit etwas Spülmittel einzuweichen, bis sämtliche Rückstände entfernt sind.

Hierbei handelt es sich um eine natürliche Folge des Garprozesses. Die meisten braunen Flecken lassen sich durch Reiben mit einem nicht-scheuernden Reinigungsmittel entfernen. Öle die Innenseiten deiner Cocotte mit einem handelsüblichen Pflanzenöl und einem Pinsel von Zeit zu Zeit ein und entferne Ölrückstände vor der Lagerung. So erhältst du den Glanz deines Produkts.

Bei STAUB verwenden wir eine hochmoderne mattschwarze Emaille, die besonders kratzfest ist. Diese wurde ursprünglich für den besonders häufigen Einsatz in Restaurants konzipiert.
Auch, wenn unsere mattschwarze Emaille besonders kratzfest ist, beachte bitte die Hinweise zum sachgemäßen Gebrauch. Die Emaille kann bei Zusammenstößen mit anderen Gegenständen verkratzen oder absplittern, wenn das Produkt zu Boden fällt. Achte stets auf eine langsame Erwärmung deiner Gusseisenprodukte. Beginne zunächst mit einigen Minuten bei niedriger Temperatur. Lasse den Bräter anschließend mindestens 15 Minuten abkühlen, ehe du ihn mit kaltem Wasser abspülst.

Alle STAUB Produkte sind sowohl von außen als auch von innen emailliert. Wir empfehlen vor dem ersten Gebrauch eine Reinigung mit warmem Wasser und anschließendes Trocknen. Bepinsele die Innenflächen des Produkts dann mit einem Pflanzenöl, erhitze es bei niedriger Temperatur und entferne überschüssiges Öl nach einigen Minuten. Das Produkt kann jetzt verwendet werden.

Unsere mattschwarze Emaille ist sehr widerstandsfähig und liefert exzellente Kochergebnisse. Deine STAUB Cocotte wird sich nach und nach einbrennen, wenn die beim Kochen verwendeten Fette in die Poren der mattschwarzen Emaille eindringen. Dadurch wird sie mit der Zeit bräunlicher und sorgt mit jedem Gebrauch für bessere Kochergebnisse.

Die Oberfläche der mattschwarzen Emaille ist nicht mit einer gesonderten Antihaftbeschichtung überzogen. Die Verwendung von Öl verhindert das Anhaften deines Garguts und es ist immer ein wenig Öl erforderlich, um Speisen zuzubereiten. Nach einiger Zeit bildet sich eine natürliche Antihaftbeschichtung in deiner STAUB Cocotte, wie du sie zum Beispiel auch durch das Einbrennen eines reinen Gusseisenprodukts erreichen würdest.
Möchtest du jedoch sofort die Antihafteigenschaften verstärken, kannst du den Boden deines STAUB Produkts mit einem handelsüblichen Pflanzenöl einpinseln und dieses bei schwacher Hitze langsam erhitzen. Das Öl dringt in die Poren der Emaille ein und erzeugt so eine natürliche Antihaft-Oberfläche. Entferne anschließend überschüssiges Öl.

Wir empfehlen Garen bei mittlerer Hitze, die nach und nach reduziert wird. Dank der guten Wärmeverteilung von Gusseisen ist es nicht nötig, bei hohen Temperaturen zu kochen. Falls du das jedoch tun möchtest, solltest du die Temperatur stufenweise erhöhen, um einen Thermoschock zu vermeiden.

Dank der guten Wärmeverteilung des Gusseisens ist es nicht nötig, deine Teekanne auf Höchsttemperatur zu stellen, um das Wasser zum Sieden zu bringen. Schon bei geringer Hitze wird dein Wasser kochen und du vermeidest einen schädlichen Thermoschock.

Ja, die Produkte von STAUB können auf allen Herdarten, einschließlich Induktion, eingesetzt werden. Die Produkte mit einer mattschwarzen Außenseite sind auf der Unterseite mit blauer Emaille beschichtet, die deine empfindlichen Kochfelder schützt.

Ja, alle Deckelknäufe bestehen aus Messing oder aus vernickeltem Edelstahl und sind bis zu 250 °C hitzebeständig. Um Verbrennungen zu vermeiden, benutze immer Topflappen oder Kochhandschuhe, wenn du deine STAUB Produkte anfasst.

Wir geben eine 30-jährige Garantie, die auf unserer Website unter dem Menüpunkt Garantie oder auch im PDF-Download genauer erläutert wird. Wir verpflichten uns dazu, unserer gesamten Kundschaft Dienstleistungen und Produkte höchster Qualität zu bieten. Falls du mit deinem Produkt von STAUB nicht zufrieden bist, bitten wir dich, uns zu kontaktieren, sodass wir das Problem lösen können.

Diese drei Erhebungen stabilisieren den Deckel, wenn dieser auf die Cocotte aufgesetzt wird.

Es handelt sich um Symbole, die in den Fertigungsformen enthalten sind. Je nach Größe des Produkts können in einer Gussform mehrere Produkte gleichzeitig gegossen werden (in einer Gussform sind z.B. mehrere Deckel). Wird an einem Produkt ein Fehler festgestellt, können wir über diese Nummer die entsprechende Position der Form ermitteln und Maßnahmen ergreifen, die nötig sind, um ein einwandfreies Produkt zu gewährleisten.
Die Ziffern oder Zeichen haben nichts mit der Qualität des Produkts zu tun (2. Wahl oder B-Ware).

Ja, bis zu einer Höchsttemperatur von 200 °C. Du kannst die Griffe jedoch auch ganz einfach entfernen, bevor du deine Cocotte in den Ofen stellst.

Gusseisen ist eine Verbindung aus Kohlenstoff, angereichert mit Eisen. Unter weiteren Bestandteilen finden sich Silizium, Mangan, Phosphor und Schwefel.

Keramik ist ideal für die Zubereitung von zartem Gemüse und Fleisch oder knusprigen Gebäcken und Aufläufen. Keramik kann nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle eingesetzt werden. Somit dient sie als Ergänzung zu den Gusseisenprodukten, die für diesen Einsatz nicht geeignet sind.

Auch die Keramikprodukte von STAUB werden traditionell hergestellt. Sie wurden entwickelt, um den Anforderungen der modernen Verbraucher*innen gerecht zu werden: leicht zu verstauen, stapelbar, mit ergonomischen Griffen, aus dem Ofen direkt auf den Tisch.
Alle Keramikprodukte von STAUB sind vielfältig einsetzbar und können sowohl zum Einfrieren als auch im Ofen verwendet werden. Die umfangreiche Farbauswahl, die perfekt auf das Gusseisensortiment abgestimmt ist, ermöglicht dir, deinen Tisch in einer harmonischen Optik einzudecken.

Die Böden der Ofenformen von STAUB sind für eine höhere Dichtigkeit emailliert. Unsere Formen haben diese Kreise als eine Art Sockel, um eine bessere Stabilität zu gewährleisten.
Die Kreise werden poliert, damit auf Herdoberflächen keine Kratzer entstehen. Bei den großen Formen ist zur besseren Stabilität ein zweiter Kreis notwendig. Außerdem kann so einer natürlichen Verformung der Keramik im Ofen vorgebeugt werden.

STAUB ist eine international bekannte Marke, die von den größten Küchenchef*innen für ihre sehr gute Qualität geschätzt wird. Wir setzen höchste Erwartungen in die Entwicklung und Fertigung unserer Produkte, sowohl beim Gusseisen als auch bei der Keramik.
Wie auch das Gusseisen, unterliegt STAUB Keramik strengen Qualitätstests. Die Keramikprodukte von STAUB bieten die gleiche Qualität beim Kochen und begeistern mit ebenso intensiven Farben, wie die Cocottes, die STAUB so berühmt gemacht haben. Das Keramiksortiment von STAUB erweitert die Einsatzmöglichkeiten der STAUB Produkte (Garen im Ofen, Mikrowelle etc.) und so gibt es STAUB Qualität auch zum günstigen Preis.

Keramik ist der Oberbegriff für Porzellan, Ton, Steinzeug, Steingut und andere. Es gibt auch technische Keramiken, die hauptsächlich in der Industrie verwendet werden, da sie über hervorragende thermische oder mechanische Eigenschaften verfügen.

Porzellan: enthält mehr Kaolin, wird bei Temperaturen zwischen 1200 und 1400 °C gebrannt und absorbiert gar kein Wasser.
Steinzeug: Steinzeug wird bei geringerer Temperatur gebrannt. Es ist quasi dicht (Wasseraufnahme < 3 %).
Tonwaren und andere Arten von Küchenkeramik weisen in der Regel eine Wasseraufnahme von > 3 % auf.

Die mineralische Zusammensetzung ist abhängig von der Keramikart. Keramik, die für die Tischkultur verwendet wird, besteht in der Regel aus Ton mit Porzellanerde, Quartzen und Feldspath.