Wir präsentieren Ihnen den neuen Star auf Ihrem Esstisch: die Cocotte in einer glänzend weißen Farbvariante, benannt nach dem köstlichen „Tuber magnatum”, dem Weißen Trüffel. Die elegante Farbe fügt sich wunderbar in jedes Tischdekor ein, während die Materialeigenschaften dafür sorgen, dass die in der Cocotte servierten Gerichte lange Zeit die perfekte Temperatur behalten. Diese Cocotte ist mit einem Volumen von 6,7 Litern und einer Breite von 33 cm perfekt dimensioniert, um große Stücke Fleisch oder Geflügel im Ganzen darin zuzubereiten. Braten Sie das Fleisch zunächst in der Cocotte an (geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion), fügen Sie Gemüse hinzu und stellen Sie alles in den Ofen, wo der Rest ganz von allein geschieht. Das Gusseisen verteilt die Hitze gleichmäßig, die mattschwarze Emaillierung auf der Innenseite eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten und zur Intensivierung des Aromas. Außerdem macht die Emaillebeschichtung die Cocotte noch langlebiger und erleichtert ihre Handhabung. Der Deckel ist so konzipiert, dass sämtliche verdampfte Flüssigkeit kondensiert und zurück auf das Gargut tropft. Dadurch wird das Gemüse wunderbar zart, aber nicht matschig, und das Fleisch gelingt herrlich saftig. Außerdem entsteht fast wie von Zauberhand eine geschmacksintensive Soße. In dieser Cocotte lassen sich auch Fischgerichte perfekt zubereiten. In der ovalen Form findet ein ganzer Fisch Platz, etwa eine „Forelle mit Tomaten und Petersilie“. Oder garen Sie darin eine ganze Ente oder ein Hähnchen mit Trüffelsoße.