VILKEN KNIVSERIE PASSAR MIG?

Redan 1976 revolutionerade ZWILLING standarden för högkvalitativa kockknivar med ett fogfritt plasthandtag. ★★★★ Four Star (eller Vier Sterne) serien är ett klassiskt mästerverk för säkerheten, egonomin och komforten – och är än idag en av våra stolsäljare som har sålts i mer än 40 miljoner knivar. Denna serie passar passionerade hobbykockar som värdesätter robust kvalité, ergonomi och klassisk, tidlös design.

För proffs och hobbykockar: ZWILLING Pro knivar är den perfekta symbiosen mellan den innovativa tekniken av det svängda bolstret, traditionell optik och maximal precision. Evolutionen av kniv-klassikern med de tre nitar baseras på den lyckade blandningen av ZWILLING stål-Sonderschmelze med FRIODUR ishärdning och är den nya standarden för kreativa kockar – och lämpad för de mest krävande uppgifterna i köket. Passande för ambitionerade och krävande amatör- och proffskockar och rent allmänt alla fans av det klassiska tre-nitar-designen som älskar en modern twist.

Proffs över hela världen förlitar sig på denna nitade knivseriens kvalitet och tradition. Genomgående stål och fogfri utformning ger optimal balans och säker hantering. Ett optimalt handskydd genom bolstrets utformning vid handtaget ger en ännu bättre balanserad viktfördelning för lättare handling. Professional S är proffskvalitet för hög belastning under löpande användning: korrosionsbeständig, flexibel, utomordentlig skärstabil. Passar för kockar och proffskockar med maximala krav på sina knivar, som värdesätter ett optimalt handskydd. 

Köksknivar ska inte bara vara vassa – ett stabilt handtag som alltid ligger bra i handen är minst lika viktigt, och en bra balans. Dess robusthet, det tilltalande utseendet med ZWILLING emblemet samt dess låga vikt är egenskaper som ZWILLING gourmet kunderna uppskattar. Passande för pragmatiska nybörjare som vill få sig en ingång in i världen på högvärdiga köksknivar och värdesätter funktionalitet, ergonomi och robusthet.

ZWILLING Diplôme utvecklades i samarbete med den världskända kockskolan “Le Cordon Bleu“ som ansvarar för utbildningen av proffskockar. Eftersom förstklassiga skärverktyg är en förutsättning för topprestationer i köket och ska uppfylla de högsta kraven, kombinerades på Diplôme specialstålet FC61 med den japanska dubbelsidiga Honbazuke-slipningen och en skärvinkel på 20 grader. Passande för ambitionerade kockar som värdesätter ergonomi under skärningen och japanska bladprofiler.

Varje kniv ur serien Bob Kramer Euro Stainless, utformad av den världskände knivmakaren Bob Kramer, är ett unikat, vars blad består av 100 lager stål och smyckas av ett unikt damaskeringsmönster med namnet Chevron Damascus. Knivarna tillverkas i den japanska staden Seki som är känd för sin flerhundraåriga kniv- och svärdssmideskonst. Passande för ambitionerade kockar som blir begeistrade över hisnande smideskonst och uppskattar en kniv som liknar ett konstverk.

Om matlagning inte är ett jobb men matlagningskonst för dig, kommer du att älska dessa konstverk som finns i denna knivserie. de består av 100 lager stål, de skapades för högsta anspråk under matlagningen och de övertygar genom sin högvärdiga design, med trähandtag och damaskeringsmönster som knivmakaren Bob Kramer ansvarar för. Passande för de som älskar högvärdiga, estetiska knivar, som uppskattar funktionalitet och design lika mycket.

TWIN 1731 är en serie i toppklass från ZWILLING. Serien förenar exklusiva material med den senaste teknologin. En förstklassig symbios av skönhet och funktionalitet, med vårt högeffektstål Cronidur 30. Knivarna passar för krävande kockar med kärlek för estetik även i sina knivar.

Serien ZWILLING NOW S – hantverkskonst möter design. Tillverkad i Solingen av rostfritt specialstål förses de optimalt balanserade knivarna med ishärdade FRIODUR blad. Designen inspireras av naturens färger och gjordes av den renommerade duon Matteo Thun och Antonio Rodriguez – det gav utomordentliga knivar i kvalitet och design. Passande för vännerna av ung, trendmedveten matlagning, som vill utrusta sig ned moderna knivar i harmoniska färgkombinationer.

ZWILLING serien TWIN Fin II förbinder den månghundraåriga japanska kniv traditionen med trendgivande tysk design. De tillverkas i Seki men den långa vägen till ditt kök lönar sig: TWIN Fin 2 knivar med en totalvinkel på 22° övertygar genom korrosionsbeständighet, flexibilitet och lång hållbarhet. Därmed överträffar dessa utomordentliga N60-stålknivar även de högsta förväntningarna på kvalitet och funktionalitet. Passande för kockar som älskar den japanska knivtraditionen och uppskattar ergonomisk design.

Vad det är som utgör damaskerade knivars fascination visar sig direkt på knivarna ur serien 5000MCD 67. En underbar textur på bladet, ett vackert blomstrande damaskmönster på superhård stål – det finns en anledning till varför det 132-lagers stålet med Honbazuke-slipningen fick namnet ”Flower Damast”. Denna serie passar kockar som uppskattar unik design, skärpa och en fintecknad, lätt textur på bladet.

Knivarna ur serien 5000MCD förenar de japanska knivars typiska egenskaper: hårdhet, skärpa, beständighet. Allt detta i en fascinerade utstyrsel. De vassa bladen med Honbazuke-slipning visar sig med ren elegans med individuell flower-damaskering, kompletterade med handtag i ädel masurbjörk för en individuell, naturlig look. Passande för krävan de kockar, som söker efter vassa, japanska knivar i traditionell design med ljusa trähandtag.

I bra design går estetiken och funktionaliteten hand i hand. För knivarna ur serien MIYABI 6000MCT betyder det: elegans smälter samman med extrem hårt pulverstål. En utmärkande optik, dubbelt vikit stålmantel och den ultravassa Honbazuke-slipning – en kombination som begeistrar köksvärlden. Passande för knivälskare som uppskattar främst japanska knivar i elegant, lättsam design och med utmärkt skärpa.

MIYABI 7000 D knivserien är ett skuret, vasst konstverk. Bladen tillverkade av högvärdigt 65-lagers stål med Honbazuke-slipning och CRYODUR ishärdning, begeistrar genom sitt fascinerande damaskerade design. Konstverket kompletteras med lättskötta, traditionellt designade D-handtag. Passande för älskare av japanska knivar, som letar efter vassa skärverktyg full av tradition och med modern design.

MIYABI serien 5000FCD är en symbios av elegant design, senaste teknologi och månghundraårig knivsmideskonst. Ett blad i 48 lager med damaskerad mönster, den smala, ultravassa Honbazuke-avdragningen och ett formskönt handtag i äkta Pakkaträ är karakteristiska egenskaper som utgör den japanska knivtraditionen. Passande för älskare av knivar som söker efter japanska knivar fulla med lättsam elegans och tradition samt sällsynt skärpa.

MIYABI 4000FC knivseriens kraftfulla utseende är imponerande. Det eleganta, åttakantiga handtaget i ädel Pakkaträ med traditionell mosaikpin, samt den ultravassa Katana-Edge-slipningen är resultatet av autentisk japansk knivsmedeskonst. En perfekt dörr in i den fascinerande världen av japansk knivkonst. Passande för knivälskare, som söker klassiska japanska knivar med ädla, traditionella designelement och vassa blad.