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ストウブ ブレイザー・ソテーパン ブレイザー・ソテーパン Chistera 24 cm, 鋳鉄

¥ 30,800
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Variations
カラー: グレナディンレッド
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商品説明

食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。 通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。 ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。 ブレイザー・ソテーパンは機能そのままに、ココットに比べて高さがないから食材を返しやすく、調理しやすいことも利点のひとつ。食材の形を崩さぬまま仕上げることができます。 テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。

  • 黒マットエマイユ加工:ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
  • ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
  • サイズ24cm、容量2.4L、重量3.6kg
  • 原産国:フランス
  • 24cm、グレナディンレッド:「ザクロ」をイメージした透明感のあるダークレッド。シックな印象でどこか漆を連想させるエレガントな存在感があります。独特のツヤが魅力の「マジョリカ」カラーの一つ。
  • 対応熱源:IH、ガス、オーブン、材質:本体=鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ=スチール(ニッケルメッキ)
  • 付属物:レシピ付き取扱説明書、生涯保証登録用シリアルナンバー

商品仕様

  • 商品番号 40511-512-0
仕様
  • 色: グレナディンレッド
  • 耐熱性: 240.00 ºc
  • 耐冷性: - 20.00 ºc
  • 材質: 鋳鉄
  • ハンドルタイプ: サイドの取っ手
  • コーティング: Black Matt
  • 内部コーティング: エナメル
  • 蓋の有無: はい
  • IHコンロ: はい
  • オーブン対応: はい
  • 冷凍可能: はい
  • コンロトップセーフ: はい
  • 食洗機使用可能: はい
スペック
  • 重さ: 3.77 kg
  • 容量: 2.40 l
  • 長さ: 31.70 cm
  • 幅: 24.00 cm
  • 高さ: 11.60 cm
  • 高さ(フタ除外時): 7.00 cm
  • 直径: 24.00 cm
  • 直径2: 0.00 cm
  • 底の直径: 18.50 cm
  • 底の直径2: 0.00 cm
  • ハンドル長さ: 4.00 cm
ストウブ ブレイザー・ソテーパン ブレイザー・ソテーパン Chistera 24 cm, 鋳鉄
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ストウブについて

STAUBの鍋は今でもフランスの伝統的な製造方法で造られています。鋳物鍋の利点を引き出した独創的なこの鋳物ホーロー鍋は、世界中のシェフや料理愛好家に選ばれています。