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ZWILLING Professional S パンナイフ 20 cm

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商品説明

プロフェッショナルS ツヴィリングのドイツ製ナイフの中で、日本で最も長い歴史を誇るロングセラーシリーズ「PROFESSIONL “S”」。全ての金属部を一枚の鋼材から生み出す、独自の一体鍛造製法「シグマフォージ」を採用。フルボルスターに3点留めリベットというクラシカルなデザイン。堅牢な作りとともにドイツナイフならではの切れ味をご体感いただけます。 パン切り包丁/パンナイフ ハードなクラストも難なく切れる波刃が特徴。多彩な種類のスライス、カットに最適です。 波刃がフランスパンや食パンの固い表皮を押しつぶさずに、切り始めのきっかけを作ります。 ケーキをカットするのにもおすすめです。その場合、切るたびに包丁を拭くと綺麗に切れます。 パンナイフの特徴 通常の包丁と違い、前後に行ったり来たりさせながら切るのが特徴です。そのため刃渡りも長めになっています。先端からアゴまで波刃になっており、とがっている部分をパンにひっかけて引くように切るときれいに切れます。波刃が鋭いものがフランスパンなどハードなパンを切るのに適しています。食パンなどのやわらかいパンを切る場合は、波刃がなだらかなものが適しています。

  • FRIODUR®:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。
  • ブレード:刃付け、ジャーマンエッジ。硬度約57。
  • ストレート型 プロジャーマンエルゴノミーハンドル:ドイツの伝統的なデザインのハンドルに、カウンターバランスを採用し、長時間使用しても疲れにくいハンドルです。材質はABS樹脂。
  • 原産国、ドイツ。食洗機、使用可能。
  • 包丁に印字されている文字やロゴマークにつきましては、予告なく、 仕様を変更することがございます。弊社公式オンラインショップに 掲載されている画像と異なる仕様の商品をお届けすることもござい ますが、あらかじめご了承願います。

商品仕様

  • 商品番号 31026-201-0
仕様
  • 材質: スペシャル フォーミュラ ST
  • ハンドルタイプ: 隠し中子
  • エッジタイプ: 波型エッジ
  • 製造方法: 鍛造
  • 内訳点数: 1
  • 硬度 (HRC): 55-58 HRC
  • カラーハンドル: ブラック
  • ハンドル材質: プラスチック
スペック
  • 重さ: 0 kg
  • 長さ: 32 cm
  • 幅: 2 cm
  • 高さ: 3 cm
  • 刃渡り: 20 cm
  • ハンドル長さ: 12 cm
  • ハンドル幅: 2 cm
  • 刃幅: 0 cm
  • 刃の厚さ: 0 cm
ZWILLING Professional S パンナイフ 20 cm
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ツヴィリングについて

1731年の創立以来、双子マークのロゴが現在では世界的に知られています。ドイツ・ゾーリンゲンでのナイフ製造からはじまり、世界中のキッチンのための様々な製品を提供する世界的な企業へと成長しました。最新テクノロジーと職人技が融合したアイテムを生み出しています。