材料

ラ・ココット de GOHAN M/16cm 使用

• 玄米：2合（360cc）
• 水：450-500cc
• 塩：ひとつまみ

作り方

1. 玄米を研ぎ、水（分量外）に一晩浸す。
2. ざるに上げてしっかり水気を切る。
3. 鍋に玄米と分量の水を入れ、中火強にかける。
4. 全体が沸騰したら、塩を加え、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜして、3分加熱する。
5. 蓋を閉め、極弱火で30分炊く。火を止め、30分蒸らす。POINT: IHの場合は、火加減は弱火に
6. 蓋を開けてしゃもじでふんわりと混ぜる。

※発芽玄米の場合は、浸水時間を20-30分にしてください。
※水加減はお好みの固さにより調節してください。