ポイントは「水分の浸透」と「ムラのない加熱」

加熱してから沸騰するまでの間、そして一定時間沸騰を維持する間に、お米の芯まで水分が浸みこみ、一粒一粒にムラなく熱が加わると、お米のアルファ化(糊化)が進みやすくなり、ふっくらと炊き上がります。

伝統的な"羽釜"を継承

「ラ・ココット de GOHAN」は昔ながらの羽釜に着目。丸くカーブした底のフォルムで、鍋底から大きな対流を生み出し、鍋全体でお米をムラなく加熱します。 厚みのある鋳鉄製なのも羽釜と同じ。鍋全体がゆっくり均一に温まり、お米の芯まで水分がしっかり浸透。さらに蓄熱性が高いので、火加減を細かく調節しなくても沸騰中の細かな対流を維持でき、一粒一粒にムラなく熱が伝わります。

旨みの蒸気を逃さない「システラ」

「ラ・ココット de GOHAN」の蓋裏に付いている独自の突起「システラ」。重い蓋で密閉された鍋の中は、旨みを含む蒸気でいっぱいに。この蒸気が「システラ」にあたり、旨みを含んだ水分としてふたたび鍋に戻る「アロマ・レイン」システムで、旨みを閉じこめ、ふっくらおいしく炊き上がります。

our-brands_staub_cast-iron

21 結果
21 結果
-30%
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, セージグリーン, 鋳鉄
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch black
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100 ¥ 16,170
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, ブラック, 鋳鉄
  • ,,swatch black
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 20 cm, ラウンド, カンパーニュ, 鋳鉄
  • ,,swatch white-truffle
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch black
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 29,700
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, グレー, 鋳鉄
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch black
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, カンパーニュ, 鋳鉄
  • ,,swatch white-truffle
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch black
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, チェリー, 鋳鉄
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 20 cm, ラウンド, ユーカリ, 鋳鉄
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch black
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 29,700
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, セージグリーン, 鋳鉄
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch black
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 17,600
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, チェリー, 鋳鉄
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 17,600
再入荷リクエスト
直営店限定 -40%
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, ユーカリ, 鋳鉄
¥ 25,300 ¥ 15,180
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, ユーカリ, 鋳鉄
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch black
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, カンパーニュ, 鋳鉄
  • ,,swatch white-truffle
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch black
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 17,600
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, グレナディンレッド, 鋳鉄
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch black
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 25,300
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, シフォンローズ, 鋳鉄
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, グレー, 鋳鉄
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch black
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 17,600
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, グレナディンレッド, 鋳鉄
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch black
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 18,700
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 12 cm, ラウンド, シフォンローズ, 鋳鉄
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch black
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 17,600
再入荷リクエスト
直営店限定 -30%
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, ピュアホワイト, 鋳鉄
4.0 星による評価
¥ 25,300 ¥ 17,710
再入荷リクエスト
直営店限定 -40%
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, シナモン, 鋳鉄
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch black
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 25,300 ¥ 15,180
再入荷リクエスト
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, カンパーニュ, 鋳鉄
5.0 星による評価
¥ 25,300
再入荷リクエスト
Special price
お気に入りリストから削除 お気に入りリストから削除
ストウブ 鋳物ホーロー鍋
ラ・ココット de GOHAN 16 cm, ラウンド, ロイヤルブルー, 鋳鉄
  • ,,swatch royal-blue
  • ,,swatch blueberry
  • ,,swatch cherry
  • ,,swatch cherry-blossom
  • ,,swatch cinnamon
  • ,,swatch eucalyptus
  • ,,swatch graphite-grey
  • ,,swatch grenadine-red
  • ,,swatch pure-white
  • ,,swatch black
  • ,,swatch sage
  • ,,swatch white-truffle
在庫あり 4 サイズ
4.9 星による評価
¥ 23,100
再入荷リクエスト
21 中 21 件表示

手早く、そして土鍋を超えた炊き上がり

約30分*で炊き上がる「ラ・ココット de GOHAN」のごはん。その柔らかさ・ふっくらさは、土鍋で炊いたときの+53%に。甘み感じる「最高のごはん」を、食べたいそのときに楽しめます。*浸水時間は除きます。 【サイズ別おすすめの炊飯量】 Sサイズ:1合炊き Mサイズ:2合炊き Lサイズ:3~5合炊き


【分析結果】 試験依頼先:株式会社サタケ穀物分析センター 報告書発行年月日:2020年9月2日、報告書発行番号:K200350-01 *試験検体にはどちらも令和1年産 新潟県産コシヒカリを使用。浸水時間・水分量は同じ。それぞれ一般的な加熱時間・火加減で炊飯。

「ラ ココット デ ゴハン」を使ったごはんの炊き方

ストウブのごはんココットを使った、ふっくらおいしいごはんの炊き方。


お米を洗って浸水し、火にかけて沸騰したらかき混ぜて弱火で10分、蒸らして10分で出来上がり。沸き加減などのポイントもご紹介。完成までのプロセスを動画でチェックしてみてください。

鍋でおいしいごはんの炊き方

※米の銘柄や季節、硬さによって水量は変わります。お好みに合わせて、適宜調節してください。

玄米ごはん

Sサイズ

  • 玄米:1合(180cc)
  • 水:250cc
  • 塩:1つまみ

1. 玄米を研ぎ、水(分量外)に一晩浸す。

2. ざるに上げて5分置く。

3. 鍋に玄米と分量の水を入れ、蓋を外したまま中火にかける。

4. 全体が沸騰したあと、そのまま3分加熱。塩を加え、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜする。

5. 蓋を締め、極弱火で30分(1合の場合は20分)炊く。火を止めて30分蒸らす。

*Tips:ガスの場合は、加熱は弱火に。

6. 蓋を開けてしゃもじでふんわりと混ぜ、おいしい玄米ごはんを召し上がれ!