鶏 唐揚げ
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2-3人前
材料
ラ・ココット de GOHAN M/16cm 使用
- 鶏もも肉 1枚
- 揚げ油 適量
<下味>
- 淡口醤油 大さじ2
- 酒 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
<衣>
- 片栗粉 大さじ3
- 薄力粉 大さじ3
作り方
- 鶏もも肉は脂肪を取り除き一口大に切る。
- 味の調味料をボウルに合わせ、鶏もも肉を漬け込みしばらくおく。揚げる前にストレーナーに移し、汁気を切る。
- 鍋にお肉が半分浸るくらいの油を入れ、中火で170℃程度に加熱する。
- 肉に合わせた衣をまぶしたらすぐに揚げる。揚げ色ついたらひっくり返し、両面きつね色になったらバットにあげ、油をきる。
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