鶏 唐揚げ
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2-3人前

 
 
 

材料

ラ・ココット de GOHAN M/16cm 使用

  • 鶏もも肉 1枚
  • 揚げ油 適量

<下味>

  • 淡口醤油 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1

<衣>

  • 片栗粉 大さじ3
  • 薄力粉 大さじ3

作り方

  1. 鶏もも肉は脂肪を取り除き一口大に切る。
  2. 味の調味料をボウルに合わせ、鶏もも肉を漬け込みしばらくおく。揚げる前にストレーナーに移し、汁気を切る。
  3. 鍋にお肉が半分浸るくらいの油を入れ、中火で170℃程度に加熱する。
  4. 肉に合わせた衣をまぶしたらすぐに揚げる。揚げ色ついたらひっくり返し、両面きつね色になったらバットにあげ、油をきる。
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