Pentole a pressione

Sane ed efficienti: grazie alla cottura a pressione, preservi vitamine e minerali e riduci drasticamente i tempi di cottura.

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Pentole a pressione

Acquista le nostre pentole a pressione per una cottura veloce e, ovviamente, ad alta pressione!

Una pentola a pressione o pressure cooker ti permette di cucinare il cibo sotto alta pressione e in poco tempo. Questo rende la preparazione di piatti di carne o di verdure molto più veloce di quanto non si sia abituati con una pentola convenzionale. Le pentole a pressione erano già conosciute nella generazione delle nonne, ma ora ci sono tecniche moderne che hanno rivoluzionato la pentola a pressione premium. Abbiamo riassunto in questa pagina tutto quello che c'è da sapere su questa alleata in cucina essenziale.

Come funziona una pentola a pressione?

Una pentola a pressione è sigillata ermeticamente con uno speciale coperchio di sicurezza. Questo aumenta la pressione perché l'acqua all'interno della pentola evapora. Il vapore acqueo non può uscire attraverso "l'anello" speciale utilizzato per sigillarlo.

Perché il cibo cuoce più velocemente sotto pressione?

L'acqua bolle a 100°C. A causa di diverse condizioni e dell'alta pressione, questo punto di ebollizione arriva fino a 120°C nella pentola a pressione. Di conseguenza, il cibo cuoce a temperature più alte che in altre pentole.

Nota: Sicurezza delle pentole a pressione

Ti starai chiedendo cosa succede se la pressione nella pentola a pressione diventa troppo alta? Grazie a una valvola a pressione incorporata, in questo caso, il vapore può poi uscire rapidamente.

Qual è il vantaggio di una pentola a pressione?

Una pentola a pressione ha due vantaggi principali rispetto alle pentole convenzionali: ti fa risparmiare tempo nel cucinare e fa' si che il tuo cibo arrivi in tavola presto. Il tempo di preparazione è ridotto fino al 70%. Solitamente il riso è già cotto dopo circa 7 minuti in media. Il tempo di cottura ridotto permette anche di risparmiare energia. Inoltre, le vitamine e le sostanze nutritive rimangono in una concentrazione maggiore nel cibo.

Quali alimenti posso preparare in una pentola a pressione?

Stufati, zuppe e gulasch, per esempio, sono per tradizione preparati in una pentola a pressione. Ma vi si possono cucinare anche tutti i tipi di carne, pesce e verdure. La pentola a pressione è anche spesso usata, per esempio, per conservare la marmellata o per spremere la frutta. Ideale per una cucina sana.

Pentole a pressione nell'online shop ZWILLING

Le moderne pentole a pressione sono dotate di varie caratteristiche che facilitano la cottura. Le pentole a pressione del negozio ZWILLING hanno questi vantaggi:

Diversi livelli di pressione

La maggior parte delle pentole a pressione sono dotate di diversi livelli di pressione. Si può scegliere tra una cottura delicata a bassa pressione e una cottura veloce ad alta pressione. Questo significa che si può sempre adattare il metodo di cottura al cibo che si desidera.

Materiale e lavorazione

Le pentole a pressione del negozio ZWILLING sono per lo più in acciaio inox 18/10. Questo le rende resistenti alla corrosione, lavabili in lavastoviglie e utilizzabili in forno per mantenere il cibo caldo. Sono anche adatte a tutti i tipi di fornelli, compresa l'induzione.

Capacità

È possibile acquistare pentole a pressione in diverse dimensioni, con coperchio abbinato. La capacità è compresa tra 3 e 7 litri.

Inserti e accessori per la pentola a pressione

Sono disponibili vari inserti per la tua nuova pentola a pressione. Nel cestello per la cottura a vapore, potrai cuocere il tuo cibo a vapore senza che entri in contatto diretto con l'acqua. Il cestello è disponibile in diverse versioni, per esempio, anche come inserto per friggere patatine e altri cibi fritti. Questo inserto è perfetto per una cottura delicata di verdure a vapore.

Ti piacerebbe poter cucinare in futuro in modo rapido ed efficiente dal punto di vista energetico? Allora trova ora la pentola a pressione che fa per te nel negozio online ZWILLING.