MIYABI Iki

La serie di coltelli MIAYBI Iki è così speciale che persino i nostri maestri artigiani hanno ricevuto una formazione specifica per realizzarli: ogni coltello è sottoposto a oltre 130 fasi di lavorazione. 

L'acciaio in polvere MC66 ultra duro, con un valore di circa 66 HRC, offre la massima affilatura e un'eccezionale stabilità di taglio in cucina. 

Ogni lama è affilata con la tradizionale tecnica Honbazuke da maestri artigiani giapponesi, appositamente formati per la serie Iki. 

Ogni manico costituisce un pezzo unico, realizzato a mano in pregiato acero nero e perfettamente bilanciato con la lama. 

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3 Risultati
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Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone-nero Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone-nero
MIYABI IKI
Coltello Santoku liscio - 18 cm, marrone-nero
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Gyutoh - 20 cm, MC66 Gyutoh - 20 cm, MC66
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Shotoh liscio - 10 cm, marrone-nero Shotoh liscio - 10 cm, marrone-nero
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