KNIVE

Køb kvalitets-køkkenknive til alt skærearbejde i dit køkken

I private køkkener har man knive i forskellige varianter lige ved hånden. Men hvilke knive har du egentlig brug for i dit køkken, og hvordan bliver den ved med at være skarp i lang tid? Alt, hvad du skal vide om køkkenknive, finder du her på siden.

Hvilken kniv har jeg brug for i mit køkken?

Hvis man søger på knive, får man vist en lang række forskellige typer af knive. Disse knive hører til i enhver veludstyret husholdning:

• Kokkekniv: Kokkekniven er allrounderen i dit køkken. Den har et bredt, slebet blad, som du kan skære kød og grøntsager med, men også hakke krydderurter med. Denne kniv skal du altid have inden for rækkevidde, når du laver mad.
• Universalkniven: Du kan kende universalkniven på bølgeskæret. Ikke at forveksle med en brødkniv, som også har et savtakket blad, men som er væsentligt større. Med den kan du sagtens skære brød og boller, men også pølser, ost eller tomater.
• Skrællekniven: Som navnet antyder, skal du bruge skrællekniven til at fjerne skrællen fra frugt og grøntsager og skære dem i mindre stykker. Den er mindre end kokkekniven og dermed også mere håndterbar.

Knive til de særlige opgaver i dit køkken

Udover disse uundværlige knive til det almindelige køkkenarbejde findes der mange andre knive, som med deres størrelse og bladform er skabt til de særlige krav i køkkenet.

Vores største kategorier er grøntsagsknive og kødknive. Her finder du den rigtige kniv til enhver fødevare og ethvert skærearbejde. F.eks. spids urtekniv, til at skære grøntsager og frugt i dekorative former. Sådan gør du din ret endnu mere visuelt tiltalende. Eller vores udbeningsknive eller filetknive, hvis du gerne selv vil skære kød og fisk ud og filetere.

Japanske knive af høj kvalitet imponerer med deres særlige skarphed. Med en ostekniv kan du skære osten i små mundrette skiver. En brødkniv portionerer forskellige typer brød, og en hakkekniv skal du bruge til det grovere arbejde i dit køkken. Hvis du kan lide at spise steak, har du brug for en god steakkniv med buet blad til at skære stegt eller grillet kød.

Vil du have et overblik over alle vores knivtyper, deres særlige egenskaber og anvendelsesformål? Her kommer du til vores knivtypeguide.

Tyske og japanske knive

I vores onlineshop møder Solingen Seki. Ud over mange kendte knivtyper tilbyder vi også et stort udvalg af japanske knive i rustfrit stål eller damasceret stål fra det japanske mærke MIYABI samt knivtraditionsmærket ZWILLING fra Solingen. 

Vores tip: Køb et knivsæt

Et knivsæt indeholder alle de knive, du har brug for til skærearbejdet i dit køkken. Alt efter hvor stor din passion for madlavning er, har du mulighed for at købe knivsæt med 2 dele såvel som sæt med 3 eller 7 dele.

Hvordan opbevarer jeg knive korrekt?

Tit ligger de skarpe knive bare åbent i skuffen eller i bestikkurven. Ud over den høje risiko for tilskadekomst kan knivene også hurtigere miste deres skarphed, når de opbevares på denne måde. Derfor anbefaler vi en knivblok til opbevaring af dine køkkenknive. De fås endda med en integreret knivsliber. Magnetlister er også et godt alternativ, som du kan hænge dine knive op på, så du altid har dem lige ved hånden.

Den rigtige pleje af dine knive: Sådan får du glæde af dine køkkenknive i lang tid

Også en god kokkekniv bliver sløv med tiden. Derfor bør du slibe dine køkkenknive med et strygestål efter brug. Det sørger for, at kniven beholder sin skarphed i længere tid. Er den alligevel blevet sløv, får den sin oprindelige skæreevne tilbage med en knivsliber.

>> Lær at slibe din kniv her

Køb kvalitetsknive fra Solingen i ZWILLING Onlineshop

Er du også på jagt efter en god køkkenkniv eller en specialkniv til dit køkken? Så har vi det, du søger, i vores sortiment. VI har et stort udvalg af forskellige knivtyper og knivsæt samt knivtilbehør af høj kvalitet. Så er du godt udstyret til alt skærearbejde i dit køkken fremover. Professionelle køkkenknive til dit køkken finder du i ZWILLING Onlineshop.