MIYABI 6000MCT

Ästhetik und Funktionalität gehen bei gutem Messerdesign Hand in Hand. Bei dieser Serie heißt das: Eleganz verschmilzt mit extrem hartem Pulverstahl.

Der Kern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist von zwei weiteren Stahllagen umgeben, die einer Hammerschlag-Behandlung, auf Japanisch Tsuchime genannt, unterzogen werden. CRYODUR Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196° C), das für die extrem hohe Härte sorgt.

Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen.

Formstabiler Pakka Wood-Griff – in eigens entwickelter Form – für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik und stilvoller Endkappe.

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8 Ergebnisse
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MIYABI 6000 MCT, Santokumesser 18 cm, Glattschliff
5.0
279,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Gyutoh 20 cm, Pakka Holz
erhältlich in 3 Größen
5.0
279,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Shotoh 9 cm, Pakka Holz
erhältlich in 2 Größen
5.0
169,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Gyutoh 16 cm, Pakka Holz
erhältlich in 3 Größen
5.0
229,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Brotmesser 23 cm, Wellenschliff
5.0
279,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Sujihiki 24 cm, Pakka Holz
5.0
289,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Gyutoh 24 cm, Pakka Holz
erhältlich in 3 Größen
5.0
319,00 €
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MIYABI 6000 MCT, Shotoh 13 cm, Pakka Holz
erhältlich in 2 Größen
5.0
199,00 €
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