MIYABI 6000MCT
Ästhetik und Funktionalität gehen bei gutem Messerdesign Hand in Hand. Bei dieser Serie heißt das: Eleganz verschmilzt mit extrem hartem Pulverstahl.
Der Kern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist von zwei weiteren Stahllagen umgeben, die einer Hammerschlag-Behandlung, auf Japanisch Tsuchime genannt, unterzogen werden. CRYODUR Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196° C), das für die extrem hohe Härte sorgt.
Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug. Jede Klinge wird von Hand auf einen ultrascharfen Winkel von 9,5° bis 12° geschliffen.
Formstabiler Pakka Wood-Griff – in eigens entwickelter Form – für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik und stilvoller Endkappe.
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