MIYABI
ARTISAN 6000MCT
Santokumesser 18 cm, Glattschliff
Schlag für Schlag zur Exzellenz: Das MIYABI 6000 MCT macht mit seiner eindrucksvollen Hammerschlagoptik auf den ersten Blick deutlich, dass es mehr ist als ein normales Messer. Extraharter Stahl mit 63 HRC, bei Minus 196°C eisgehärtet und im traditionellen Honbazuke-Verfahren poliert für eine extrem scharfe Klinge. Dazu ein eleganter Pakkaholz-Griff in eigens konzipierter Form für harmonische Balance und hohen Komfort. Durch eine stilvolle Endkappe abgerundet. Ein Santokumesser, das mit müheloser Präzision durch Fisch, Fleisch und Gemüse schneidet – für Kenner, die perfekte Kontrolle mit jedem Schnitt spüren wollen.
- Made in Japan – Handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
- Klinge mit Hammerschlag-Optik, vollendet im traditionellen Tsuchime-Verfahren
- Formschöner Griff aus Pakkaholz – bietet hohen Komfort beim Schneiden
- Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 – von zwei weiteren Stahllagen umgeben
- Eisgehärtet: für hohe Korrosionsbeständigkeit und Schneidhaltigkeit
- Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
- Artikelnr: 34074-181-0
- Farbe: Braun
- Material: MC63
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 62-64 HRC
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Pakka Holz
- Gewicht netto: 0,20 kg
- Produktlänge: 32,00 cm
- Produktbreite: 2,50 cm
- Produkthöhe: 4,90 cm
- Klingenlänge: 18,00 cm
- Grifflänge: 14,00 cm
- Handle width: 2,50 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Zeitlose Eleganz
Handwerkskunst, die man sieht: Die markante Hammerschlagoptik verleiht dem Messer eine einzigartige Struktur und macht es zu einem ästhetischen Highlight.
Faszinierende Schärfe
Aus ultrahartem MC63-Pulverstahl gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschliffen – für eine Klinge mit beeindruckender Präzision und Schärfe.
Edler Griff
Der Pakkaholz-Griff perfekt ausbalanciert in der Hand und sorgt für hohen Komfort sowie ermüdungsfreies Schneiden – bei jeder Technik.
Die Serie 6000MCT
Für alle, die mehr wollen als normale Messer: Die Fusion aus eleganter Hammerschlagoptik und hoher Härte und Schärfe machen die Messer der Serie 6000MCT zu Must-Haves in der anspruchsvollen Küche. Erhältlich in verschiedenen Klingenformen, findest du für jede Aufgabe den passenden Spezialisten.
Alle MIYABI 6000MCT MesserMIYABI 6000MCT
MIYABI 6000MCT
-
Eisgehärtete Klinge
Scharf, präzise und korrosionsbeständig dank spezieller Eishärtung. -
Ergonomischer Griff
Der Pakkaholz-Griff bietet perfekte Balance und angenehme Haptik. -
Ultraharter Stahl
Mit einer Härte von ca. 63 HRC bietet der MC63-Pulverstahl außergewöhnliche Schärfe. -
Honbazuke-Abzug
Unsere Messer mit glatter Schneide werden in traditioneller Handarbeit von japanischen Experten poliert.
Präzisionsmesser aus Japan
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Japanische Messer vs. Deutsche Messer
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