ARTISAN 6000MCT, Gyutoh 16 cm, Pakka Holz, large 1
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MIYABI ARTISAN 6000MCT Gyutoh 16 cm, Pakka Holz

229,00 €

Perfektion, geprägt mit jedem Schlag

  • Klinge in formschöner Hammerschlagoptik
  • Handgeschliffener Honbazuke-Abzug für herausragende Schärfe
  • Eigens geformter Pakkaholz-Griff für hohen Komfort
  • Extrascharfes Gyutoh zum Schneiden von Fleisch
4.9
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Größe: 16 cm
16 cm
20 cm
24 cm
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Schlag für Schlag zur Vollendung: Das MIYABI ARTISAN 6000MCT macht mit seiner faszinierenden Hammerschlagoptik auf den ersten Blick deutlich, dass es mehr ist als ein konventionelles Messer. Extraharter Stahl mit 63 HRC, bei Minus 196°C eisgehärtet und von Hand im Honbazuke-Verfahren abgezogen für eine extrem scharfe Klinge. Dazu ein Griff aus edlem Pakkaholz in eigens entwickelter Form für ausgewogene Balance und ausgezeichneten Komfort. Durch eine stilvolle Endkappe abgerundet. Das Gyutoh ist mit seiner langen, feinen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten deiner besten Gerichte.

  • Made in Japan – Handgefertigt in der japanischen Schmiedehochburg Seki
  • Klinge mit Hammerschlag-Optik, vollendet im traditionellen Tsuchime-Verfahren
  • Formschöner Griff aus Pakkaholz – bietet hohen Komfort beim Schneiden
  • Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 – von zwei weiteren Stahllagen umgeben
  • Eisgehärtet: für hohe Korrosionsbeständigkeit und Schneidhaltigkeit
  • Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft

  • Artikelnr: 34073-161-0
Eigenschaften
  • Farbe: Braun
  • Material: MC63
  • Griffart: Steck-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 63 HRC
  • Grifffarbe: Braun
  • Griffmaterial: Pakka Holz
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,18 kg
  • Produktlänge: 30,00 cm
  • Produktbreite: 2,50 cm
  • Produkthöhe: 4,70 cm
  • Klingenlänge: 16,00 cm
  • Grifflänge: 14,00 cm
  • Handle width: 2,50 cm
  • Klingenbreite: 0,20 cm
  • Klingenstärke: 0,20 cm
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Zeitlose Eleganz

Handwerkskunst, die man sieht: Die markante Hammerschlagoptik verleiht dem Messer eine einzigartige Struktur und macht es zu einem ästhetischen Highlight.

Faszinierende Schärfe

Aus ultrahartem MC63-Pulverstahl gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschliffen – für eine Klinge mit beeindruckender Präzision und Schärfe.

Edler Griff

Der Pakkaholz-Griff perfekt ausbalanciert in der Hand und sorgt für hohen Komfort sowie ermüdungsfreies Schneiden – bei jeder Technik.

Die Serie 6000MCT

Für alle, die mehr wollen als normale Messer: Die Fusion aus eleganter Hammerschlagoptik und hoher Härte und Schärfe machen die Messer der Serie 6000MCT zu Must-Haves in der anspruchsvollen Küche. Erhältlich in verschiedenen Klingenformen, findest du für jede Aufgabe den passenden Spezialisten.

Alle MIYABI 6000MCT Messer

MIYABI 6000MCT

 
 
 
 

MIYABI 6000MCT

  • Eisgehärtete Klinge

    Scharf, präzise und korrosionsbeständig dank spezieller Eishärtung.

  • Ergonomischer Griff

    Der Pakkaholz-Griff bietet perfekte Balance und angenehme Haptik.

  • Ultraharter Stahl

    Mit einer Härte von ca. 63 HRC bietet der MC63-Pulverstahl außergewöhnliche Schärfe.

  • Honbazuke-Abzug

    Unsere Messer mit glatter Schneide werden in traditioneller Handarbeit von japanischen Experten poliert.

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