Poêles
Qu'elles soient revêtues, non revêtues ou en fonte, les poêles vous permettent de préparer une variété de plats délicieux.
POÊLES À FRIRE
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En fonte, en aluminium ou en acier, avec ou sans revêtement Aujourd'hui, vous pouvez acheter une poêle dans des tailles et des matériaux différents. La poêle qui vous convient le mieux dépend des plats que vous voulez y préparer. Nous vous présentons ci-dessous les poêles disponibles dans notre boutique en ligne et vous fournissons un guide d'achat compact pour nos produits ainsi que des informations générales.
Quelles poêles acheter pour ma cuisine ?
Il existe un grand choix de poêles. Les modèles de poêles les plus courants sont les suivants.
Poêle antiadhésive, poêle sans revêtement
La poêle est un ustensile polyvalent et fait partie intégrante de la cuisine de tout professionnel. Vous pouvez préparer avec des plats classiques comme des pommes de terre ou des œufs au plat, saisir votre viande ou faire griller des légumes Les bonnes poêles garantissent une répartition optimale de la chaleur.
La sauteuse
Une sauteuse est une poêle à bord haut. Un couvercle est souvent fourni avec. La sauteuse vous permet entre autre de préparer des ragoûts et des plats en sauce
La crêpière
La crêpière a été conçue spécialement pour faire des crêpes fines. Avec la crêpière, vous avez souvent une raclette et une spatule avec laquelle vous pouvez donnez aux crêpes leur forme particulière.
La poêle à double poignée
La poêle avec une double poignée peut être amenée directement de la cuisine à la table pour profiter de votre plat chaud. Les poignées latérales permettent de la soulever facilement. Ce type de poêle s’accompagne généralement d'un couvercle qui permet de conserver plus longtemps la chaleur. Vous pouvez aussi facilement passer de la plaque de cuisson au four.
Le gril
Le Gril (parfois poêle à griller) possède des rainures caractéristiques au fond. Les aliments ne reposant que partiellement sur le fond du gril, les nutriments et les saveurs sont bien préservés et la graisse peut s'écouler librement. Vous obtenez un effet grillé authentique, même si vous cuisez la viande dans la gril.
Dans quels matériaux la poêle doit-elle être fabriquée ?
En ce qui concerne le matériau de la poêle, il existe désormais de nombreuses possibilités. Poêle en aluminium, en acier inoxydable ou en fonte ? Tous les avantages des différentes poêles en un coup d'œil.
Les poêles en aluminium
Les poêles en aluminium ont un poids relativement faible et sont donc très légères et agréables à manipuler. Le matériau conduit très bien la chaleur et est idéal pour préparer des plats délicats. Les poêles en aluminium sont le plus généralement revêtues grâce à différentes technologies. Si le fond de la poêle est ferromagnétique, la poêle en aluminium peut également être utilisée sur les plaques de cuisson à induction.
Les poêles en fonte
Les poêles en fonte sont extrêmement robustes et particulièrement durables. La fonte est un excellent accumulateur de chaleur et permet de conserver toute la saveur des aliments. La fonte convient à tous les types de cuisinières, y compris les plaques de cuisson à induction
Les poêles en acier inoxydable
L’acier inoxydable est un excellent accumulateur de chaleur et est en même temps très résistant à la chaleur. Grâce à sa poignée assortie, cette poêle peut également être utilisée au four. Ce matériau est très résistant.
La poêle à revêtement pour une cuisson douce de vos aliments
Il existe pour les poêles des technologies de revêtement très différentes. Les revêtements garantissent que la viande, le poisson et les légumes cuisent de manière uniforme. L’antiadhésif permet d’utiliser moins de graisse et d'huile lors de la cuisson, ce qui vous permet de cuisiner plus sainement.
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