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ツヴィリング Kanren プレップナイフ 14 cm

¥ 13,200
¥ 22,000
-40 %
  • 直営店・公式オンライン限定販売
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商品説明

人気の包丁シリーズ「カンレン」に、クリーム色のハンドルが目を引く、新バージョン「キリ」が登場。

 

1.美しい「霧」の風景

天然木を思わせる淡色のハンドルと、刃の表面を彩る繊細な49層のダマスカス模様を合わせて、山脈にたちこめる濃い霧に一筋の陽の光が射す、美しい朝もやの風景をイメージしました。

キッチンに立つのが楽しみになるデザインです。

 

2.一人一人に馴染む設計

急な角が無いハンドルは手にすっと馴染み、ボルスター部からブレードへ繋がるゆるやかなフォルムは、手を自然に理想的なピンチグリップに導きます。このような仕上がりが可能なのは、Kanren Kiri の大部分が職人による手作りだからです。

また、ハンドルの模様や刃のダマスカス模様は、一つ一つが細かく異なる一点物となっており、愛着を誘います。

 

3.どんなキッチンにも通用するスペック

採用している鋼材「FC61 」の硬度は炭素鋼と同等の約HRC61 。岐阜県関市の職人が施す本刃付けの切れ味が長持ちする上に、砥石でも研ぎやすい絶妙な硬さです。

ハンドルの高級素材「マイカルタ」は、布と樹脂を積層し固めています。天然木のような木目を表現しながら、樹脂のように熱や水、衝撃に強い、特別なお手入れ無しに長持ちする素材です。

 

  • 材質: ブレードコア材:FC61 、ハンドル:マイカルタ
  • 刃付け:本刃付け
  • 原産国:日本

商品仕様

  • 商品番号 54071-143-0
仕様
  • 材質: FC61
  • ハンドルタイプ: 全貫通構造
  • エッジタイプ: 滑らかなエッジ
  • 刃付け: 本刃付け
  • 製造方法: 溶接
  • 硬度 (HRC): 60-62 HRC
  • カラーハンドル: ベージュ
  • ハンドル材質: マイカルタ
スペック
  • 重さ: 0.14 kg
  • 長さ: 26.00 cm
  • 幅: 2.00 cm
  • 刃渡り: 14.00 cm
  • ハンドル長さ: 12.00 cm
  • ハンドル幅: 2.00 cm
  • 刃幅: 0.10 cm
  • 刃の厚さ: 0.10 cm
ツヴィリング Kanren プレップナイフ 14 cm
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ツヴィリングについて

1731年の創立以来、双子マークのロゴが現在では世界的に知られています。ドイツ・ゾーリンゲンでのナイフ製造からはじまり、世界中のキッチンのための様々な製品を提供する世界的な企業へと成長しました。最新テクノロジーと職人技が融合したアイテムを生み出しています。