蒸し鶏と里芋
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3-4人前

 
 
 

材料

鶏もも肉 1枚
里芋 3-4個
生姜(スライス) 少々
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
水 100ml

作り方

  1. 鶏もも肉に塩、こしょうで下味をしっかりつける。里芋は皮をよく洗い、半分に切る。
  2. 里芋を皮面を下にして鍋に並べ、水を注ぐ。スチーマーバスケットに鶏もも肉を皮面を上にして置き、生姜ローリエをのせる。
  3. フタをして中火で12分蒸す。火を止めフタをしたまま10分おく。
  4. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、里芋とともに器に盛る。

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