手作り本格マヨネーズ
おうちにある材料でマヨネーズが簡単に
お好みでハーブを混ぜても
お好みでハーブを混ぜても
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調理時間： 5分
材料
XTEND ハンドブレンダー使用
- 卵... 1個
- 酢... 小さじ2
- ディジョンマスタード（粒入りのもの）
- ... 小さじ1
- 塩... 小さじ1/3
- サラダ油... 200ml
作り方
- 油以外の材料をビーカーに入れ、均一になるまで低速で10～20秒程撹拌する。
- １に油を加え、なめらかになるまで低速で30秒程撹拌する。
★ ワンポイント
卵と油を乳化させるのが大変なマヨネーズはブレンダーを使えば簡単に。ハーブなど混ぜても美味しいです。
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