ふわふわたまごのすまし汁
ふわふわのたまごと優しい味わいの出汁が体にしみわたる
見ためも味も楽しめる一品
*このレシピは、静岡県袋井市登録商標「たまごふわふわ」をアレンジしたレシピです。
*このレシピは、静岡県袋井市登録商標「たまごふわふわ」をアレンジしたレシピです。
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Wa-NABE 16cm 1個分
調理時間：10分
材料
XTEND ハンドミキサー使用
Wa-NABE 16cm 1個分
- 卵 １個
- 砂糖ひとつまみ
- 水 180cc
- 白だし 10cc*
- 万能ネギ 適宜（お好みで）
*使用する白だしの汁物の希釈を参考にする。
作り方
- ストウブ鍋に水と白だしを入れ、煮立てる。
- ボウルに卵白と砂糖をひとつまみ入れ、ハンドミキサーを使って中〜高速で混ぜ、ツノが立つまで泡立てる。ツノが立ったら卵黄を加え、ゴムベラで均一に混ぜる。
- 鍋の火をごく弱火にし、②を加えて蓋をして30〜40秒加熱する。
- お好みで万能ネギを散らす。
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