材料

XTEND ハンドミキサー使用
18 cm×8 cm×5.5 cmパウンド型 1個分

• バナナ　1本（正味100g）
• レモン汁　小さじ１
• バター　90g
• きび砂糖　80g
• 卵　1個
• 薄力粉　100g
• ベーキングパウダー　3.5g

作り方

下準備

• バターと卵は室温に戻しておく。
• 薄力粉とベーキングパウダーを計量し、ふるっておく。
• バナナをフォークの背で潰し,レモン汁をかけておく。
• オーブンを180度に予熱する。

1. ボウルに柔らかくなったバターときび砂糖を入れて、ハンドミキサーを使って中〜高速で白っぽくなるまで混ぜる。
2. 卵を別のボウルで溶きほぐし、①に数回に分けて加えながら、都度混ぜる。
3. 潰したバナナを加えて混ぜる。粉類（薄力粉＋ベーキングパウダー）を数回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜ合わせる。
4. 型にオーブンシートを敷き、生地を入れて180度のオーブンで40分焼く。焼き上がったら型から外し、網の上で粗熱をとる。

*焼き始めて10分ほど経ったら、膨らんだ生地の中央にナイフで縦方向に切れ目を入れるとキレイに仕上がります。
**焼き上がりに竹串を刺して生地がついてくる場合は、5分ずつ焼き時間を追加してください。