材料

XTEND ハンドブレンダー使用

• ゆでうどん ... 1/2玉（140ｇ）
• 鶏ささみ... 1本（50ｇ）
• キャベツ ... 葉1/2枚（40ｇ）
• チンゲン菜 ... 葉2枚（40ｇ）
• だし汁 ... 400ml
• 水溶き片栗粉 ...水大さじ1+片栗粉大さじ1/2

作り方

1. ゆでうどんは熱湯をかけて水洗いをし、1cm幅位にぶつ切りにする。ささみは筋を取り5ｍｍ位の薄切り、キャベツ、チンゲン菜は1cm角位のざく切りにする。
2. 鍋にだし汁と①を入れてふたをして加熱し、蒸気が出たらキャベツが押してつぶれるくらいの柔らかさになるまで弱火で25分程煮る。
3. 2に水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 3をビーカーに入れて具材が2mm~4mm位の大きさになるまで低速で2～3秒ずつ攪拌し、適度な大きさになるまで繰り返す。

★ワンポイント
分量や形状はあくまでも目安なので発達に応じて具材の大きさは変えていきましょう。残りは小分けにして冷凍保存をしておくと便利です。