かぼちゃと豚こま⾁の焼き浸し

材料

• 豚こま切れ⾁　200g
• かぼちゃ　200g
• ⻑ねぎ　1本
• しょうが　1⽚
  
  A
• しょうゆ　⼤さじ3
• みりん　⼤さじ2
• 出汁　300ml
   
• 塩　ふたつまみ
• ⽚栗粉　⼤さじ1
• ごま油　⼤さじ1

作り方

1. 豚こま切れ⾁は塩を振って⽚栗粉をまぶす。⼀⼝⼤にまとめる。
2. かぼちゃは⽪付きのまま1cm幅に切り、⻑ねぎは３、4cmのぶつ切りにする。しょうがは薄切りにする。
3. 耐熱容器にAとしょうがを⼊れ、ラップをかけずに電⼦レンジ（600w）で3分加熱する。
4. フライパンにごま油を⼊れ熱し、豚⾁、かぼちゃ、⻑ねぎを加えて焼く。焼き⾊がついたら返し、蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで焼く。
5. フライパンの中⾝を3の容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

【レシピ監修】フードコーディネーター　佐藤かな子
https://www.instagram.com/sato_kanako_/